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Falle mag ebenfalls eine Veränderung der Substanz jener 
niedern Organismen vorliegen, ich will aber hinzufügen, 
dass mir die pilzzerstörende Wirkung des Phenols (und 
ähnlich wirkender Stoffe) noch speciell auf einer blei- 
benden Veränderung der Fermentmaterien zu beruhen 
scheint, die ich als nie fehlenden Bestandtheil des Zellen- 
inhalts niederster pflanzlicher und wohl auch thierischer 
Bildungen annehme. Jedenfalls scheint zwischen den 
„organisirten* und „nicht organisirten* Fermenten unge- 
achtet aller sonstigen Uebereinstimmung dennoch ein 
gewisser Unterschied in dem Verhalten zu Phenol zu 
bestehen, und ich will, um Missverständnisse zu verhüten, 
hier noch beifügen, dass ich eine gewisse Classificirung 
der Fermente im Augenblicke noch als geboten erachte 
und dabei unter „nichtorganisirten Fermenten* Materien 
verstehe, die in höhern Thieren und Pflanzen höchst 
wahrscheinlich in löslicher und gelöster Form in ver- 
schiedenen Organen sich finden, während als „organisirte 
Fermente“ nicht sowohl (nach bisherigem Sprachge- 
brauche) niedrige Organismen des Pflanzen- und Thier- 
reichs als solche zu verstehen sind, sondern vielmehr 
gewisse noch nicht isolirte Körper, die in löslicher, viel 
wahrscheinlicher aber in „organisirter“ (protoplasmatischer) 
Form einen Bestandtheil jener miskroskopischen Bildungen 
ausmachen. Mögen aber die Fermentkörper der einen 
oder andern Gruppe angehören, so haben sie doch das 
gemeinsame Kennzeichen, dass zur Entfaltung ihrer Thätig- 
heit stets Feuchtigkeit, eine bestimmte Temperatur und 
in vielen Fällen Sauerstoff gehört, und im fernern ver- 
mögen diese Materien auch bei Entziehung jener Be- 
dingungen (bei Eintrocknung und Erkältung) ihre charak- 
teristischen Eigenschaften — die Fähigkeit zu bestimmter 
chemischer Arbeit — zu bewahren, ein eigenthümliches 
