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manière à n'emporter qu'une touffe, en ménageant l'autre pour la 

 saison suivante, oh elle ne manquera pas de rèpuUuler à l'intention 

 des futurs observateurs. Pas la moindre trace de racine d'arbre dans 

 la section environnante. L'hjménomvcète a-t-il cessé d'être para- 

 site ou bien vit-il aux dépens d'une des herbes concomitantes? Du 

 bout du couteau, je gratte, avec infiniment de précaution, la terre 

 de la motte, tant qu'il n'y a aucun danger de rompre le point d'at- 

 tache entre le convive et l'hôte, et puis, avant que d'en courir le 

 risque, je confie à un ruissolet voisin le soin de poursuivre le 

 déblaiement, 



Ajjrès cette opération minutieusement accomplie avec l'aide de 

 Charles Louvet, liorticulteur parisien, attaché au jardin Massey, il 

 ne resta d'accroché àVAgcn^ic de l'Olivier^ que le Poa pralensis L., 

 dont notre champignon, par conséquent, est le vampire. 



Ce parasitisme, que je sache, n'a jamais été signalé. Plusieurs 

 de nos connaissances tant initiées que profanes ont admiré le phé- 

 nomène de la phos[)horescence, lequel, depuis le moment de la 

 cueillette, s'est produit une dizaine de nuits, de plus en plus faible, 

 jusqu'à son complet efi'acemeat. L'abbé Joseph Dulâc. 



Traitement préventif et curatif de la morue altérée par 



le Rouge. 



Nous avons entretenu plusieurs fois nos lecteurs de la « morue 

 rouge » à l'occasion de l'étude de M. Megnin {Coniothcciuni Berthe- 

 randi , Revue 1884 p. 114), de moisissures nouvelles {Sarcina 

 morrhuae), signalées parle D'' î'arlow l.,c. page 197 (et Revue 1885 

 p. IG) enfin des analyses de M. Patouillard et de nos propres recher- 

 ches {Revue 1885 p. 69). Nous reproduisons aujourd'hui les conclu- 

 sions d'un intéressant article de la France militaire du 8 octobre 

 dernier annonçant que la ?»on<ero2^^e vient de trouver son Pasteur; 

 ce n'est autre que notre savant collaborateur de la B^aculté des 

 sciences de Marseille, M. le docteur Ed. Heckel, l'inventeur des 

 rations accélératrices condensées, essayées aux récentes grandes 

 manœuvres. 



Après avoir rappelé que le parasite de la morue «rouge», le 

 CIdtIu'ocijsl.is ro.seo-persicina, a une double origine, d'abord il pro- 

 viendrait du sel employé pour la conservation (tous les sels en ren- 

 ferment un degré variable), d'autre part le C/at/irocj/stis serait le 

 produit d'une évolution particulière d'un oi'ganisnie distinct le 

 Sarcina 7iiorrhune (sans relation biologique apparente avec lui, 

 qu'on rencontre sur toutes les morues salées, et qui a une phase dé- 

 terminée de son existence se transformerait en un nouveau Clafhro- 

 cysti.s), l'auteur indique que le remède doit i)orterà la fois et sur le 

 sel et sur la morue elle-même. 



« On peut en premier lieu, faire disi)araitr« le «rouge» et arrêter 

 la fermentation en badigeonnant la morue avec une solution de 

 chloroben/oate ou de chlorocinnamate de soude dans l'eau, à la 

 j)i;o[tortion de 10 pour 1,900. Ces sels coûtent 4 fr. le kilog, Une 

 solution de 10 graninics pour mille, revient donc à 4 centimes et 

 peut servir a traiter 200 kilogrammes de morue. Oi', un honnne 

 ]»ayé 4 francs jiarjour — ce n'est guère, à vrai (lir(',i)our cet «infect » 

 métier — peut traiter, en douze heures, 400 kilogrannnes, soit une 



