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ment de l'application de travaux publiés pour une région déterminée 

 au cadre tracé par les auteurs et que ces derniers, aussi savants que 

 modestes, déclarent avoir écrit un essai de distribution perfectible. 

 En fait, ce Si/nojisis est un excellent travail que les mycologues de 

 tous les pays ne manqueront pas d'acquérir. Il est le seul complet 

 qui existe encore dans son genre. 



Cours complet de Viticulture. Par M. G. Foëx, Montpellier 

 (Goulet libraire) Paris, (G.Masson). i vol. in-8« de 850 p. 188G. 



Depuis que le pliylloxera a envahi et détruit en partie beaucoup 

 de nos vignobles et menacé de détruire ce qui reste encore indemne, 

 il s'est produit, dans la culture de la vigne, une verital)le révolution 

 causée par la nécessité de se préserver du fléau, soit i)ar les insecti- 

 cides, soit par la submersion, soit surtout par la plantation et le 

 greftage des vignes américaines résistantes, qui prennent aujourd'hui 

 plus d'extension que tous les autres moyens de défense. 



Aune nouvelle culture il fallait un nouvel enseignement. Beaucoup 

 de monographies ont été publiées sur le phylloxéra, ses mœurs, les 

 moyens de le combattre ; on a écrit beaucoup sur les insecticides, le 

 sulfo-carbonate, le sulfure de carbone, etc., sur la submersion, la 

 plantation dans les sables, etc. ; la vigne américaine a été fort dis- 

 cutée par ses partisans et ses détracteurs. Chaque jour voit naitre 

 de nouvelles brochures, de nouvelles publications sur les produc- 

 teurs directs, les porte-grefles, le greffage, la plantation en pépi- 

 nière ou en place, etc. etc. Mais tous ces écrits sont souvent fort 

 contradictoires ou tout au moins fort difficiles à réunir pour les 

 consulter et se mettre au courant de tout ce que l'on voudrait savoir 

 pour pratiquer avec quelque chance de succès la viticulture nouvelle. 

 Il nous manquait un ouvrage résumant tous ces écrits, toutes ces 

 connaissances, les discutant et donnant des conclusions. Le Cours 

 complet de Viticulture de M. G. Foëx est venu heureusement com- 

 bler cette regrettable lacune. 



Personne mieux que le savant et sympathique directeur de l'Ecole 

 d'agriculture de Montpellier ne pouvait traiter ce sujet : personne 

 ne pouvait le faire avec plus d'autorité, plus de compétence et plus 

 d'ampleur. M. F. Foëx a été un des premiers lutteurs qui aient 

 combattu pour le salut de la vigne lors de l'invasion phylloxérique, 

 un de ceux qui ont essayé de tous les moyens rationnels, sans 

 aucune idée préconçue, sans entliousiasme et qui n'ont adopté des 

 moyens de défense qu'après s'être bien rendu compte de leur effi- 

 cacité. 



C'est à la suite de patientes études sur le tissu organique des 

 cépages américains et après des expériences nombreuses sur 

 beaucoup de variétés plantées dans des sols de diverses natures que 

 l'auteur a acquis la profonde conviction de la résistance des vignes 

 américaines et de leur emploi avantageux pour la reconstitution des 

 vignobles. 



Aujourd'hui ces convictions semblent toutes naturelles ; mais il 

 fut un temps où le professeur de viticulture de l'Ecole de Montpel- 

 lier n'était pas absolument à son aise pour prêcher la vigne améri- 

 caine : disons toutefois que sa confiance en cette nouvelle venue l'a 

 toujours emporté. Comment d'ailleurs le jeune professeur aurait-il 

 pu hésiter à suivre ses bonnes inspirations quand il voyait à ses 



