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Ce champi|^non s'assimile^ facilement l'azote et le carbone 

 des peittoiies. La leucine lut moins avantageuse et l'asparagine 

 encore moins, pour sa nutrition. Les sels ammoniacaux et les 

 nitrates jjeuvent lui fournir l'azote. Il s'assimila le carbone des 

 lijdrocarbures et de quelques acides (acide succinique, acétique, 

 formique, lactique), de même que de certains alcools (glycérine, 

 mannite). Dans la plupart de ce; solutions oii la nourriture était 

 pauvre, il prospéra. Pour connaître quel serait lefFet d'une nourri- 

 ture-plus abondante, on fit de nombreuses expériences qui eurent 

 pour résultat de démontrer que h croissance se fait encore dans un 

 milieu très concentré contenant par exemjjle : sucre de canne, 

 110 0/0 ; maltose, 90 0/0; gomme arabique, 100 0/0. 



Pour les liquides inorganiques, le résultat fut: 



4* Que la vitesse de la croissance diminue par l'augmentation de 

 la concentration; 2° que par cette même augmentation le mycélium 

 cliange de caractère; ;> que les divers états de concentration ont une 

 influence sur la production et la constitution desconidies. Le mycé- 

 liiin forma des gemmes qui bourgeonnaient et finalement produi- 

 saient un amas de cellules en forme de grappe de raisin. Les coni- 

 dies étaient épineuses sur l'orge ; mais sur la plupart des autres 

 substratums, elles perdaient les épines ; sur d'autres, par contre (le 

 lait, etc.), elles restaient épineuses. 



Ce cbampignon paraît supporter plus inégalement les bauts 

 degrés de concentration que la plupart des autres espèces qui ont 

 été soumises à ce genre d'essai. 



Ce champignon produit divers ferments : 



1" Un ferment qui tranforme la gélatine en peptone ; 2o un fer- 

 ment qui transforme la caséine en peptone ; 3° un ferment qui inter- 

 vertit le sucre de canne ; 4° un ferment analogue à la présure, mais 

 pas de diastase. 



Sous l'influence d'une chaleur humide de 65-70", les conidies 

 périssent, elles supportent la chaleur sèche jusqu'à 115-120". 



Le dessècliement, à la température ordinaire, ne les tue qu'au 

 bout de trois mois. 



Les substances servant à macérer les semences et ayant une action 

 corrosive sur les spores, sont: !<> une solution de sublimé corrosif, 

 0,1 0/0; 2" l'acide carbolique, 50[0. La température la plus basse qu'il 

 puisse supporter est quelques degrés au-dessus de zéro; la plus haute, 

 30"; la plus favorable à son développement s'étend entre 21 et 25". 



La contamination des champs d'orge se produit le plus souvent là 

 où l'on décharge les balayures et décombres. Le champignon est 

 dans ces conditions un (innocent saprophyte), qui ne s'attacjue qu'à 

 l'orge et n'est pas un parasite dangereux pour les autres céréales. 



Pour empêcher ce champignon de se produire, il faut éviter de 

 semer de l'orge dans le voisinage des lieux où l'on décharge des 

 ordures. Le champignon ne peut végéter dans l'eau de fumier. La 

 paille contaminée peut donc être emiiloyée comme litière et conver- 

 tie, en fumier. Le champignon est ainsi sûrement tué. 



GlORGINO. 



Le Gérant, G. Roumeguère. 

 Toulouse. — hiipriincrie MARQUÉS à; Gic, boulevard de Strasbourg, 22. 



