1G« ANNÉE. NM)i. REVUE IKIYCOLOGIQUE 1' OCTOBRI'MSQi 



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La Bouillie bordelaise : préparaiinn, mode (Vaction, indications, 

 applications , p;ir 11 I'krrv, cra[)rôs MM. Mir.i.ARUET et 

 Gayon (1). 



Maintenant que la Bouillie bordelaise a fait le tour du monde et 

 que les divers expérimentateurs de tous i)ays s'accordent [)our en 

 reconnaître reflicacité contre la plupart des maladies des plante?, 

 il nous parait intéressant de résumer, ici , son modo d'action et 

 les principes rationnels qui doivent servir de règle pour sa prépa- 

 ration. 



Nous avons pris naturellement pour guides les travaux de M. Mil- 

 lardet qui le premier en a enseigné l'usage dès 1885 et que pour • 

 ce motif M. le professeur Briosi, de Pa\ie, a appelé « le père des 

 traitements à base de cuivre ». Soit seul, soit avec son collègue, 

 M. le professeur Gayon, M. jMillardet a publié, sur ce sujet, une 

 série de mémoires pour lesquelles l'Académie des sciences lui a 

 tout récemment décerné le prix Morogues (2). 



I. — Prépakation 



La Bouillie bordelaise est un liquide trouble , d'un bleu d'azur, 

 que l'on ol)tient en mélangeant un lait de chaux avec une solution 

 do sulfate de cuivre dans l'eau. 



Pour la préparer, on verse dans un récipient en bois, une vieille 

 futaille, par exemple, 90 litres d'eau. On met les cristaux de sulfate 

 du cuivre, après les avoir concassés grossièrement, dans un panier 

 ou un petit sac d'étoffe que l'on tient immergé dans les couches 

 supérieures du liquide. Après une douzaine d'heures, la dissolution 

 est complète. 



On prépare d'un autre côté et séparément le lait de chaux. Pour 

 ecla on doit employer exclusivement de la chaux (/russe (?>). Si l'on 

 a de la chaux vive en pierres sortant du four et si elle est pure, 

 bien caite, de très bonne qualité enfin, il suffit d'en prendre un 

 poids égal au tiers du poids de sulfate de cuivre qu'on a fait dis- 

 soudre dans l'eau. On la concasse en morceaux de la grosseur d'un 

 œuf de pigeon au maximum. Ces morceaux placés dans un panier 

 ou un sac sont plongés vivement dans l'eau et maintenus immergés 

 complètement pendant une minute exactement. Abandonnée «t ello- 



(1) Millardet et Gayon. Hecherches sur le.s effets des divers procédés de traitement 

 du Mildiou par les composés cuivreux, 1887. — Considérations raisonnées sur les 

 divers procédés de traitement du Mildiou par les composés cuivreux, suivies d'une 

 notice sur le traitement de la maladie de la pomme de terre et de celle de la 

 tomate, 1887. — Instruction Pratique pour le traitement du Mildiou, du Rot et 

 de ï Anthracnose de la viijne, 1893. 



(1) En 1882, M. Millardet avait remarqud ijuc des pieds de \ignc qui avaient dlé 

 aspergés de sulfate de cuivre mélangé à de la chaux, dans le but de les garantir contre 

 les maraudeurs, avaient été préservés du Mildiou, Tel fui le point de départ de ses 

 cesais. 



(3) La chaux inaiijre produit un précipité granuleux ipii a rinconvénienl d'engorger 

 les appareils. 



