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que poui' l'oxyde de cuivre, il ne L-Kininenccra à dissoudre ce der- 

 nier tjue ({nand il ;uira dissous lout l'excès de chaux. Le cuivre 

 n'apparaît dissous à la faveur de i;i pluie que quand la réaction des 

 gouttes de bouillie (déposées à la surface des feuilles) a cessé d'ôtro 

 alcaline. 



La chaux libre retarde donc considérablement l'elïet de la bouillie 

 et cela d'autant plus qu'elle est plus en excès. Ce retard peut être 

 de plusieurs semaines. 



2. Quel est le rôle (Vun excès de sulfate de cuivre .<* — Les 

 feuilles sont brûlées. L'on avait d'abord pensé que les brûlures des 

 feuilles sont dues à l'acidité et à l'alcalinité du liquide. Mais il est 

 démontré que sa causticité est on rapport avec la quantité de sel de 

 cuivre soliible. A la dose de deux et demi pour mille d'eau, le sul- 

 fate de cuivre occasionne des brûlures, et tout liquide contenant 

 plus d'un demi-millième de cuivre en solution est dangereux pour la 

 vigne. 



// est doucjnfhiiinent préfàrahle de pêcher par excès que par 

 insuffisance de chaux. 



3. Difficulté de bien proportionner les divers éléments de la 

 bouillie. — La difficulté provient des impuretés qu'ils renferment. 



Celles du sulfate de cuivre sont assez faciles à constater; l'on 

 verse quelques gouttes d'eau de chaux ou de lait de chaux dans une 

 dissolution de sulfate de cuivi'e au 1/10. Le précipité qui se forme 

 est bleu de ciel pour le sulfate de cuivre pur ; bleu rouillé pour 

 celui qui contient du sulfate de fer ; blanc sale pour celui qui con- 

 tient du sulfate de zinc. 



La chanx, surtout, peut être extrément variablede qualité. Sui- 

 \ant (lu'elle contient du sable, qu'elle a été insuffisamment cuite, 

 qu'elle est éventée, c'est-à-dire partir llement carbonatée, elle peut 

 contenir sous le même poids une quantité moindre de chaux réelle- 

 ment active. 



Aussi M. Millardet pense-t-il que, quand on a lieu de suspecter la 

 qualité de la chaux, il faut élever la proportion de chaux et em- 

 pld^-er un poids de chaux égal à la moitié (au lieu du tiers) du poids 

 de sulfate de cuivre. 



4. A quoi reconnu it-o?i que tout le sulfate de cuivre n'est pas 

 neutralisé par la chaux ? — Lorsque la quantité de chaux n'est pas 

 suffisante pour neutraliser tout le sulfate de cuivre, une partie de 

 celui-ci se précipite à l'état de sulfate double de cuivre et de chaux 

 reconnaissable à la couleur bleu-verdâlre du dépôt. 



(^ette combinaison est peu stable. Si l'on prend quelques gouttes 

 do cette buuillie à part, dans un verre à réactif,et qu'on y ajoute du 

 ferrocjanure de potassium (prussiate jaune), il se produit un pré- 

 cipité Ijrun-chocolat. C'est, croyons-nous, un moyen commode et 

 très sensible de reconnaître l'excès de sulfate de cuivre. 



5. Proportion d'eau. — Comme nous venons de le voir,' le poids 

 de la chaux doit varier, suivant la qualité de la chaux, du tiers au 

 quart du poids du sulfate do cuivre. 



Quanta la quantité d'eau, M. xMillardet propose \ formules : la 

 première, comportant 3 kilos de sulfate de cuivre par hectolitre ; la 

 deuxième, 2 kilos; la troisième, 1 kilo 1/2, et la quati'ième, \ kilo. 



« L'expérience de ces dernières années m'a appris, dit M. Mil- 



