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pénètre plus rapidement que l'autre, il peut, quoique moins nu- 

 tritif, pourvoir plus rapidement aux besoins de la plante et ainsi 

 être absorbé en plus grande proportion. 



Les circonstances qui peuvent i)rovoquer les préférences de la 

 plante dépendent, soit de la plante elle-même, soit des aliments qui 

 lui sont offerts. Dans la première catégorie, il faut faire rentrer la 

 quantité de réserves que la plante possède et la concentration des 

 excréta. Dans la dernière catégorie, il y a à ranger la composition 

 chimique, la valeur nutritive, la quantité de la substance offerte 

 comme aliment. 



En général, l'aliment le meilleur est absorbé avant le moins bon ; 

 ce qu'il faut entendre par qualité plu« ou moins bonne de chaque 

 aliment dépend, du reste, du tempérament spécial de chaque plante. 



Affn de préciser la valeur de chaque aliment pour chaque plante, 

 Pfeff'er a créé ce qu'il appelle « le coefffcient économique ». 



Le coefficient économique d'un aliment pour un champignon 

 donné est le poids de la masse de champignon sec que produit la 

 consommation de cent parties de cet aliment. Les coefficients du 

 dextrose et de la glycérine pour les deux espèces de champignons 

 ci-dessous mentionnées sont les suivants : 



Dextrose. Glycérine. 



Aspergillus niger 43 20 



Pénicillium glaucwn 33 15 



R. Ferrij. 



Jentys. — Sur les obstacles à la découverte de la diastase dans 

 lesfeuilles et dans les tiges. {Bull. Ac.sc, Gracovie, nov. 1892.) 



M. Jentys s'est servi de l'iode comme du réactif le plus commode 

 pour l'observation des changements que subit la substance amyla- 

 cée. Mais comme l'amidon ne donne presque jamais, dans les extraits 

 des feuilles, en présence de l'iode, la couleur bleue caractérisque, 

 il a tâché d'abord de découvrir les causes de ce fait. Il a ainsi 

 reconnu que ce sont les composés appartenant au groupe des 

 substances dites tanniques qui entravent cette action de l'iode. Non 

 seulement le tanin dont l'influence était déjà connue, mais les aci- 

 des gallique, quercitannique, catechutannique, la vanilline et la 

 phloroglucine empêchent plus ou moins la coloration bleue caracté- 

 ristique de l'amidon. 



M. Jentys a constaté de jdus que la diastase, en présence du tan- 

 nin, n'agit plus sur l'amidon et ne la transforme plus en sucre; cela 

 tient à ce que le tanin se combine avec la diastase pour former un 

 précipité insoluble sans action sur l'amidon. R. F. 



TiscHUKiN (N.) Ueber die Rolle der Mikroorganismen bei delEr- 

 nâhrung insectenfressender Pflanzen {Aclahort. PetropoL, Bd. 

 XII, 1892). Sur le rôle des microorganismes dans l'alimen- 

 tation des plantes insectivores. 



L'auteur considère les bactéries comme jouant un rôle prépondé- 

 rant dans la digestion de l'albumine; voici quelles sont ses conclu- 

 sions : 



1° L'albumine ne se dissout dans le suc des plantes insectivores 



