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5. Ustiiago Tritici iens. — Sur le Froment. 



Spores brunes, olive-foncé, en masses diflluentes, ovales, ellip- 

 soïdes ou presque sphériques. 



Promycélium septé, rameux, ne portant pas de sporidies. 



M. Herzberg (1), a beaucoup njouté à nos connaissances sur les 

 charbons des céréales. Voici les points les plus importants sur les- 

 quels ses recherches ont porté. 



VU. Tritici et 1'^^. Hordei ne for:nent jamais de conidies (spo- 

 ridies) ; au contraire, les U. Jensenii, U. Avenae et U. perennans 

 ne tardent pas à produire des conidies sur un mycélium 

 court, rudimentaire (pro^nj/cétium), constitué par une seule 

 cellule ou par un petit nombre de cellules. Il est cependant 

 à noter que chez les U. Avenae et U . perennans le promycèle peut, 

 par une nourriture appropriée, poursuivre sa croissance et se déve- 

 lopper en un mycélium ordinaire. Chez ces trois dernières espèces 

 (c'est-à-dire celles qui sont capables de former des conidies), la 

 formation des conidies n'a point lieu dans certains liquides nourri- 

 ciers, grâce à l'addition du sulfate d'ammoniaque. 



En milieux artificiels (bière aromatisée imbibant des morceaux 

 de moelle de sureau), l'auteur a pu obtenir des spores durables qui 

 pour YV. Tritici ont une paroi épaisse et une couleur olive. Elles 

 sont pareilles à celles qui se développent chez les plantes nourri- 

 cières, toutefois elles ne montrent jamais de verrues. Ces orne- 

 mentations se montrent au contraire chez VU. Hordei cultivé dans 

 les mêmes conditions. 



Pour les trois autres espèces, c'est-à-dire celles qui forment des 

 conidies, la production de spores durables peut s'opérer de deux 

 façons ; les spores peuvent être des cellules de mycélium qui s'en- 

 kystent ou, au contraire, elles peuvent provenir de la transfor- 

 mation des conidies. Ce dernier mode de production de spores 

 durables ne se rencontre évidemment que chez les espèces capables 

 de former des conidies. 



Les cinq espèces sont capables de sécréter un ferment qui pepto- 

 nise la gélatine; l'auteur n'a cependant pas pu isoler un ferment 

 analogue à celui de la présure. Par contre, il a réussi à isoler un 

 ferment possédant le pouvoir de dissoudre la cellulose. 



Il existe entre ces cinq espèces des différences au point de vue 

 des milieux de culture qui conviennent le mieux à chacune d'elles 

 au point de vue de la résistance qu'elles présentent au sulfate de 

 cuivre, au bichlopure de mercure, à l'acide sulfurique. 



Il en est de même pour la résistance des spores à l'eau bouillante, 

 quand on les traite par la méthode de Jensen : il faut pour tuer les 

 spores de VU. Jensenii une température de 50 à 53°; il suffit, au 

 contraire, pour tuer celles de VU. Tritici d'une température de 

 45 à 48». 



La température do germination des spores varie dans les limi- 

 tes suivantes : minimum entre S"* et 11», optimum entre 22» et 30°, 

 maximum entre 30'' et 35°. La température optimum pour la crois- 



(\) Ilerzbprg(P). Vergleichende UnlersucliiuKjen liber landwirths chaftlich witclitige 

 Flugbrandarten (Zopfs Beitr. zur Phys. u. Morpliol. nieder. Organ. hyl. V). Expé- 

 riences comparatives sur nos espèces de charbons indigènes les plus importantes. 



