_ 87 — 



que VAsjjergillus niger et \e Pénicillium gUiucum sont capables 

 d'assimiler l'azote de l'atmosphère. 



Bonnet A. — Sur la fixation directe par les fibres végétales de 

 certains oxydes métalliques. (G. R. Ac Se. 11 iiov. 1895, 

 p. 700). 



Gomme les sels de cuivre sont souvent employés soit pour pré- 

 server les plantes contre les cljampignons, soit pour conserver les 

 substances végétales (traverses de chemin de fer, bâches, cordes, 

 liens de paille, etc.) pxposées aux intempéries, nous croyons inté- 

 ressant do relever le fait suivant signalé par l'auteur du mémoire 

 prérelaté. 



« Si l'on immerge un morceau de calicot dans une di>«solulion 

 d'oxyde de cuivre ammoniacal et qu'on lave, on ne fixe que des 

 traces inappréciables d'oxyde; mais, si l'on répète l'opération dans 

 cette mémo dissolut iiMi, légèrement additionnée de sonde ou de po- 

 tasse caustique, les lavages les plus prolongés à l'eau courante 

 n'emportent rien de l'oxyde de cuivre enlevé au bain. » 



Lafar Franz. — Technibche Mykologie, ein Handbuch der Ga- 

 rungsphysiologie fiir technische Chemiker, Nahrungsmittel- 

 Chemiker, Agriciilturchemiker, Pharmacusten und Land- 

 wirte. Mit oinom VoiavoiI von Prof. Dr. E. Clir. Hansen. I. Band: 

 Schizomyceten-Gâhrungen. Mit einer Lichtdrucktafel mit 90 

 Abbildungen im Text. lena, Gustav Fischer, 1897, Sô'i s. 



Ge li\re excédent l'ait connaître toutes les curieuses fermentations 

 qui sont causé'-s par des schizomycètes. La littérature sur ce sujet 

 est devenue aujourd'hui si considérable que personne, à moins 

 d'avoir fait de celte classe de microbes une étude spéciale, ne peut 

 s'orienter sans un guide comme ce traité de M. le docteur I.afar. 

 L'auteur, qui est lui-même un zymologue renommé et disciple du 

 célèbre M. E, Ghr. Hansen de Copenhague, a recueilli avec grand 

 soin et a coordonné les matériaux en les soumettant à une critique 

 altenlivo et judicieuse; d'autre part, l'éditeur a imprimé le livre 

 avec un grand lure; aussi pouvons-nous recommander sincèrement 

 ce Traité à tous les chimistes, agriculteurs, pharmaciens et à tous 

 ceux qui sont amenés-, pri- leur profession ou par leur goût, à faire 

 la connaissance de ces petits êtres producteurs des fermentations. 



Dans le préambule, l'auteur discute la doctrine de la génération 

 spontanée, les théories de fermentation des Stahl, Gay-Lussa^^, Ga- 

 gniard-Latour, Schwann, Kiitzing, Pasteur, Nâgeli, Traube, et 

 donne lui-même une définition générale delà fermentation ; il traite 

 ensuite de la position des organismes de fermentation dans le règne 

 végétal et dans la classe des champignons. 



La p irtie [)r:m;ii)a!e dj ce volume traite des schizomycètes ; ce- 

 pendant un second volume, qui sera publié plus tard, contiendra les 

 fermentations déterminées par des sacharomycètes et autres formes 

 des champignons supérieurs. 



Les diverses parties du siij(!t sont distribuées en neuf cha[)itrcs, 

 comme suit : 



l^"" Chapitre : La morphologie et la i)liysiologie générale des schi- 



