— 124 ~» 



78. Pestalozzia Dionochaela Desm. Ann. Se. Nat. 1848, p. 355. 

 Sacc. Fung. Ital. tab. 1119. SjU. Sphaer. et Me), p. 797. 

 Yiah. in foliis Priiiii Cnrasi « Goimbra » Lusitaniae. 



Du Parasitisme de la Truffe et de la couleur de son mycélium. 



Par M. H. Bonnet. (1), 



Âpt, 2 avril 1889. 



Je vous ai parlé dans le temps de l'existence des truffières sous 

 im gazon épais, existence qui m'avait été signalée par Jacques 

 Agnel, un de nos plus intelligents ebercheurs de truffes. Ne pouvant 

 croire ce fait isolé et unique, je demandai cet biver à mon rabassier 

 s'il n'en connaissait pas d'autre. Il me répondit immédiatement que 

 semblable truffière vivait tout près de sa ferme, au quartier de la 

 Poudadouïro, près de Bonnieux (Vaucluse). Une petite source appe- 

 lée Fouaii de La Poudadoicaïru (2), de sa sortie du rocber à un 

 bassin où l'on ramasse ses eaux, arrose un terrain gazonné dans 

 lequel. dei>uis des aiinéj.s, la trulîo nait et se récolte en assez grande 

 abondance. 



A l'appui de cette proposition, Je crois devoir rapporter ici r()[)i- 

 nion d'un trufficulteiir, très connu dans notre département. « Dans 

 un jardin entouré de murs, et que je tiens à ferme depuis bien des 

 années, les trulTes provenant toutes d'un même cliène, se fouillent 

 dans une prairie qui est toutes les années très bien famée et coiwe- 

 nable)nent arrosée; elles sont là tellement superficielles qu'il me 

 fallait apporter beaucoup d'attention pour ne pas les détériorer en 

 les creusant, et très souvent le cliien, d'un coup de patte, les coupait 

 par le milieu. » (Bressy, pbarmacien à Pernes (Vauclusej, Etude 

 . tbéorique et pratique de la Trulfe). 



Voici une autre preuve que les truffières peuvent vivre liors de la 

 portée des racines des arbres. Dans le territoire de Bjnnieux, au 

 domaine de la Cliambarelle, à quelques kilomètres de ma propriété, 

 il existe une truffière, née dans un ancien défricbement de chênes 

 verts, distante de trente mètres du chêne le plus rapproché. Elle est 

 séparée de lui par un chemin de cinq mètres de largeur, et du che- 

 min à ce chêne, de soixante-dix centimètres de circonférence, par 

 un terrain vague de vingt-cinq mètres, oh croissent quelques gené- 

 vriers, de petits genêts, des lavandes et des thyms. La truffière, déjà 

 ancienne, est née sous une vigne, détruite par le phylloxéra, et 

 remplacée par des olivioi's. Elle est nourrie par les détritus de la 

 chênaie disparue et par les sels minéraux, entraînés par les eaux 

 météoriques d'abord, et par les eaux d'infiltration ensuite. La chose 

 se comprend d'autant plus aisément que le chêne sus mentionné se 

 trouve en amont d'une pente dominant la truffière de plusieurs 

 mètres. 



Ainsi que je l'ai écrit, il y a quelques années dans la Revue My- 

 cologiqice, et comme MM. Tulasne nous l'apprennent dans leur 



(1) Voir Revue, 1888, p. 69. 



(2) Foiian de la Pouihulouaivo (en Proveni;;il), liltéralenient Fontaine do la serpe à 

 tailler la vigne (de potida, tailler la vigne, el])Oialo taille de la vigne. Les Italiens en ont 

 fait potare élaguer, en général, pota élagage et polaloio serpe.) 



