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l'espooe de rBliu'ope ont l'aspect de longues rangées parallèles. Le 

 pédicelle des têleutosporesde l'espèce de l'Himalaya est long de56|j., 

 tantlisquecelui du Pnccinia CV;ri!Viv(Sc'lium.)Hebent. estlongdeseu- 

 lement 20 [i.. Les téleulospores de l'espèce de l'Himalaya germent im- 

 médiatement après leur maturité, tandis que celles de l'espèce euro- 

 péenne néces?'tcnt un certain temps de repos avant de germer. Ces 

 dilïérences suffisent pour les faire considérer comme des espèces dif- 

 férentes ; l'espèce de M. Barda ji devrait être appelée Puccina hi- 

 nvtlaijensis (Bircl.). 



Comme je l'ai déjà fait ol)server, los tumeurs occasionnées par 

 V Aecidiiim du Pnccinia hima/ai/ensis (Barcl.) sur VUrtica parvï- 

 ■fîora, sont presque identiques à celles occasionnées par l'^ecù/m^ulu 

 P. C'ricis, sur V Urtica. dioica ; pour cette raison je conseille à mes 

 confrères, en Europe, d'essayer si les tumeurs Aecidiennes sur l'ortie 

 commune ne seraient pas aussi comestibles. A Quito, cette Urédinée 

 brille par son absence. 



Il me reste maintenant à parler d'une troisième Urédinée comes- 

 tible qui, tout dernièrement, a été découverte aussi par M. Bar- 

 clay (1). Ce champignon, Aecidiimi escitlenliim Bârcl. croitsurl'^ca- 

 ciV/ e6i«'^ert Willd. dans rHimala3'a et fait venir sur cette plante 

 des hypertrophies bizarres. Les Aecidies qui ont un 1 mm. de haut 

 sur 1 mm. de diamètre se développent en grande quantité et for- 

 ment des croûtes épaisses. Surtout dans le district de Poona, on 

 prépare ces croûtes de la manière suivante : après les avoir râpées 

 des branches de V Acacia on los fait bouillir et r-^duire en purée 

 qu'on mange assaisonnée d'épices. C'est un mets très appécié par 

 les indigènes. 



En comparant ces trois rouilles comestibles, nous verrons que, 

 chez la première, on mange le champignon pleinement développé 

 ainsi que la partie hypertrophiée de sa plante nourricière ; dans la 

 seconde on mange le champignon avant sa maturité avec la partie 

 affectée de la plante ; dans la troisième, on ne mange que le cham- 

 pignon. 



Il n'est pas pobable qu'avec ces trois espèces la liste des TJrédinées 

 comestibles soit complète. En Europe, il y en a sans doute encore 

 plusieurs, et j'attirerai l'attention spécialement sur les suivantes et 

 j'engage ms^s collègues à les essayer. 



1. Aecidiwn Clemalidis DC 



Dans l'Europe méridionale, cette espèce est assez commune sur les 

 Clemalis. Elle occasionne, sur les feuilles, de grandes exf^roissances 

 qui ressemblent énormément à celles occasionnées sur les espèces 

 d'Urlica parles Aecidium mentionnés ci-dessus. Dans les tumeurs 

 de V Aecidiinn Clemalidis DC, il se trouve aussi les cellules remplies 

 d'amidon. En général çe^iYo\% Aecidium se ressemblent tant, que je 

 suis disposé à croire à une relation génétique entre V Aecidium Cle- 

 malidis DC et un Pnccinia, sur un Careoc. Si le Clemalis ne con- 

 tient pas des substances dégoûtantes comme beaucoup d'autres Re- 

 nonculacées, on devrait voir si V Aecidium sur cette plante n'est 

 pas comestible. 



2. Aecidium du Pnccinia Tragopogonis (Pers.) Corda. 



Cette Aecidie se présente dans toute l'Europe sur le Tragopogon 



(\) Description of a new Fungu.s, Aecidium esculeiitiim nov. sp., on Acacia eburnea 

 Willd. (Joiirii. of the Bombay Nal. Hist. Soc. Vol. V, 1890). 



