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Il paraît avoir un habitat plus méridional que le TerfeziaLeonit: 

 il est commun daus le sud de l'Algérie. 



Il a une saveur agréable de mousseron, peut-être un peu alliacée. 

 Les Arabes l'appellent le petit terfâs blanc. 



Terfezia Claveryi Ch. 



Tubercules du poids de 60 à 150 grammes, lisses, jaunâtres, 

 ayant la forme et le volume d'une figue d'Argenteuil, se terminant 

 par un court et épais caudicule; chair d'un blanc teinté de jaunâtre 

 presque homogène et d'apparence un peu butjracée, d'un faible 

 parfum, comme poivré, de feuilles d'Asarum europœumei de saveur 

 un peu sucrée, — sporanges subarrondis avec un court caudicule, 

 à 8 spores. — Spores (0"*,'"022-0"\™023) finement réticulées (au lieu 

 d'être à verrues), — les alvéoles très profondes sont très variables 

 de grandeur sur la même spore et sur les spores d'un môme 

 théque. 



On le récolte dans le nord de l'Arabie où il est très recherché des 

 caravanes. « C'est sans doute, dit M. Chatin, ce terfâs qu'avait en 

 vue Chabrèe assurt^nt qu'à Damas, dans la saison, ils'enconsomme par 

 jour la charge de dix cliameaux. — La manne des Hébreux était-elle 

 autre chose que les terfâs si abondants au désert? Poserla question 

 c'est la résoudre, pensera-t-on, le terfâs ayant d'ailleurs la coloration 

 blanc jaunâtre de la manne. » Les Turcs appellent ces truffes kamès. 



Terfezia Hafizi. Planche CXXXI, fig. 5. 



Tubercules du poids de 5 à 7 gr. à l'état sec et devant peser frais 

 35 à 50 grammes; unis, blancs ; en forme de poire déprimée ou de 

 figue d'Argenteuil, avec gros et très court pédicule ; — chair blan- 

 che ; — sporanges arrondis en général et prolongés en un court pédi- 

 cule, â 8 spores; — spores petites (0'".'"0l8-0'","'020), réticulées, à 

 réseau bien plus fin que dans le Terfezia Claveryi. 



Il provient de Bagdad où il porte le nom de Kamé blanc. 



Terfezia Melaxasi Gh. Planche CXXXI, fig. 4. 



A peu près de même grosseur et de même forme que le Terfezia 

 Hafizi, il a une couleur grise plus accusée, ce qui lui a valu â Bag- 

 dad le nom de Kamé noir. Il diffère en outre du Tcfezia Hafizi 

 par le nombre des spores que contient chaque thèque (6 au plus), 

 par leur taille (0™,™030) (1), qui pourrait bien être en raison inverse 

 de leur nombre dans chaque Ihèque, par leurs grandes verrues tron- 

 quées rappelant celles du Terfezia Leonli (dents d'engrenages) et 

 entremêlées de verrues plus effilées.- 



C'est le plus estimé comme aliment : il possède quelque parfum. 

 On le récolte dans les sables du désert que recouvrent de petites 

 plantes (cistes?) 



III. — PLANTES NOURRICIÈRES 



Les truffes ne se développent que dans le voisinage immédiat des 

 racines de certains arbres. D'après les observations de MM. Con- 



(1) Dans les Terfezia il n'y a que deux espèces dont les spores alleii;non< une aussi 

 grande taille. Ce sont Terfeua Boudieri, var. arabica el Terfe-Ja olii/uspermn, [lelile 

 espèce du sud de l'Europe à thèqnes ne contenant que deux spores (PI. GXXXl, f. 6«). 



