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QUIMICA ORGANICA, 
Profesor Sr. Dn. José María Vivar. 
PARTE GENERAL. 
A, 
Principios inmediatos y especies químicas. Análisis inme- 
diato y elemental. Apreciación cuantitativa del Carbono; Hi- 
drógeno; Oxígeno; Nitrógeno y más elementos que constituyen 
algunas de las materias orgánicas. Estudio particular del Car- 
bono, como elemento esencial de la materia orgánica. 
sl P. 
Que el Carbono es un elemento tetraatómico, lo prueban la 
composición y agrupamiento de los compuestos orgánicos de to- 
da especie. Generalidades de sintesis en química orgánica. Es- 
cala de sintesis. Análisis intermediario. Escala de descompo- 
sición. Escala de combustión. Determinación del peso mole- 
cular de las sustancias orgánicas. Homología, isomería, meta- 
mería, polimería. Teoría de los Tipos. Clasificación deducida 
de la tetradinamicidad del Carbono. 
PARTE ESPECIAL. 
A. 
Hidridos, cloridos, bromidos y yodidos de los carbidos de 
hidrógeno en general. Cloroformo, yodoformo, cloral, cianóge- 
no, ácido cianhídrico; cianidos de potasio, sodio, hierro, plata y 
mercurio; ácido ciánico y cianatos, urea. de 
Alcoholes monodinamos en general, y en particular, el metílico 
etílico, propílico, butílico, amílico, capróico, rútico, etálico, cerí- 
ico, mirícico; Acetilénico, alílico: Canfólico; Benzílico, Tolui- 
co, cumínico, sicocérico; Cinámico, colestérico. $. E 
Alcoholes polidínamos en general: glicoles, glicerinas, erítri- 
tas, manita. Materias azucaradas y amiláceas: glucósides,' sacá- 
rides: glucosa ordinaria ó azucar de uva, sacarosa ó azucar de 
caña, lactosa ó azucar de leche, almidón, fécula, gomas, gomo- 
resinas, celulosa, pólvora de algodón, colodiones. A 
_Fermentaciones en general. Fermentación alcohólica, láctica, 
butírica y acética. Vino, cerveza y vinagre. É 
Aldehidos en general. Aldehido Etílico, canfólico, benzóico. 
Acidos en general. Monodínamos y polidínamos; y en es- 
