Chemisches Staats-Laboratorium, LI 
Journal. 
neben Milchzucker je 0,0025 grm. arsenige Säure vorhanden 
waren. Da nun Frau M. nur zwei dieser Pulver, im Ganzen 
also nur 0,005 grm. arsenige Säure bekommen hat, was der 
erlaubten Maximal-Einzelgabe entspricht, so musste der 
erhobene Verdacht als unbegründet zurückgewiesen werden. 
No. 631. FallA. In der von A. verkauften, nach seiner Angabe durch Wassergehalt 
„Zusammenpacken“ (Vermischen) von amerikanischer und Rem 
hiesiger Meiereibutter hergestellten Butter sind 28° Wasser 
nachgewiesen. Dieser Gehalt wurde als ein unzulässig hoher 
bezeichnet und der A. dafür verantwortlich erklärt, zumal 
die betr. Meiereibutter nur 10 % Wasser enthielt, somit also 
die amerikanische, von welcher Restproben nicht mehr zur 
Untersuchung vorlagen, einen ganz abnormen Wassergehalt 
gehabt haben müsste. 
„ 634. Fall Schm. e/a Dr. S. Der Vorwurf gegen den auswärtigen Ungenügende 
Analyse eines 
auswärtigen 
hergestellten Präparates, des „Sternbindemittels“, veröffentlicht  Chemikers. 
Chemiker Dr. S., eine ungenügende Analyse eines durch Schm. 
und dadurch die Fabrik geschädigt zu haben, hatte eine 
Beleidigungsklage zur Folge, in welcher auf auswärtige Requi- 
sition ein diesseitiges Gutachten über die Berechtigung jenes 
Vorwurfes erfordert wurde. Auf Grund der Analyse des ge- 
nannten Präparates und der sich daran anknüpfenden weiteren 
Untersuchungen im Vergleiche mit den Angaben des 
Dr. S. musste diesseits die Berechtigung des Vorwurfes voll 
anerkannt werden. 
2. Untersuchungen und Gutachten für andere Behörden 
und Verwaltungen. 
(Uebersicht unter V.) 
Die Requisitionen ergingen von: Oberschulbehörde, Mediemal- 
bureau, Polizeibehörde, Baupolizei, Verwaltung des Feuerlöschwesens, 
Deputation für Handel und Schifffahrt, Bau-Deputation, Finanz- 
Deputation, Berathungsbehörde für das Zollwesen, Zollverwaltung, 
Direction der Hamburgischen Münzstätte. 
Journal. 
No. 5, 37, 38, 56, 57, 104 u.s. w. Bei der in diesem Jahre fort- Wassergehalt 
gesetzten Vigilirung auf den Wassergehalt der Butter hat een S 
sich bei den diesseitigen wiederholten Untersuchungen die 
früher ausgesprochene Ansicht bestätigt, dass im hiesigen 
