Journal. 
No. 563. 
596. 
Chemisches Staats-Laboratorium. KIX 
metallischem Quecksilber. Beider Giftigkeit der betr. Flüssigkeiten 
konnte ein polizeiliches Einschreiten nur befürwortet werden. 
Zur Begutachtung stand die Frage, ob das Leitungswasser Die Gesundheits- 
und die aus ihm hergestellten Selters- oder Sodawässer und 
Brauselimonade als „verdorbene und gesundheitsschädliche 
Nahrungsmittel“ anzusehen seien. Hervorgerufen war diese 
Frage durch die zur Zeit des Ausbruches der Cholera herr- 
schende Ansicht, dass das Elbwasser durch Cholerakeime 
infieirt sei, und durch die Thatsache, dass mehrere Fabri- 
kanten jener Genussmittel sich zu deren Herstellung des 
gewöhnlichen Leitungswassers bedient hatten. Musste an- 
erkannt werden, dass in den technischen Kreisen schon längst 
die Ueberzeugung sich geltend gemacht hat und von den 
besseren Fabriken auch zur Durchführung gebracht wird, 
jene Wässer nur aus absolut reinen Tiefquellen oder aus 
destillirtem Wasser zu bereiten, so war damit die positive 
Beantwortung der Frage dennoch nicht dargeboten. Vielmehr 
musste an der Hand der eingehenden Prüfung der bisher 
durch die bacteriologische Forschung festgestellten Thatsachen 
Jene Frage verneint werden, weil die Gegenwart der grossen Menge 
Kohlensäure in den unter hohem Druck damit imprägnirten 
Wässern speciell den Cholerabacillus in kurzer Zeit völlig abtödtet. 
Die bei einem öffentlichen Bau zur Verwendung gelangenden 
Farben nebst Leinöl wurden der diesseitigen Controllprüfung 
überwiesen. Während das letztere als tadelfrei sich ergab, 
bestanden die ersteren nicht aus reinem Bleiweiss, sondern ent- 
hielten daneben 9,0— 10,8% Kreide und 1,1— 2,8 % Kienruss. 
Der wegen seiner eventuellen Feuersgefährlichkeit verdäch- 
tigte Twist enthielt nur ca. 1% an fettigen Stoffen und 
selbst diese bestanden weit überwiegend aus nicht verseif- 
baren Oelen, offenbar Resten von Mineralschmierölen. Es 
konnte deshalb jegliche Gefahr in genannter Richtung als 
ausgeschlossen anerkannt werden. 
640, 657, 665, 666. Eine grössere Zahl von Untersuchungen 
hier verkauften amerikanischen Schmalzes, die allerdings meist 
auf dieselbe Bezugsquelle zurückzuführen sein dürften, zeigte 
ganz überwiegend eine Verfälschung mit fetten Oelen 
und zwar höchst wahrscheinlich von Cottonöl an. Die 
Hübl’sche Jodzahl lag zwischen 70,0— 81,2, die Mau- 
mendsche Reaction (Erhitzen mit Schwefelsäure) gab 
Sr 
schädlichkeit 
der mit hiesigem 
Leitungswasser 
hergestellten 
Selters- oder 
Soda-Wässer etc, 
Controllirende 
Prüfung von 
Oelfarben. 
Fragliche 
Feuersgefähr- 
lichkeit eines 
Twistes, 
Amerikanisches 
Schmalz. 
