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Die Ernährung der Pflanzen. 



Vortrag im naturwissenschaftlichen Verein Regensburg 

 vom Kgl. Landwirtschaftslehrer Schüler. 



Die Stoffe, welche die Plianze aufnimmt, können wir die 

 Nährstoffe derselben nennen. Indessen bedarf es doch bei 

 diesen Stoffen erst der Entscheidung-, ob sie für die Entwick- 

 lung- der Pflanzen notwendig odei- entbehrlich sind, denn es 

 ist nicht ausgeschlossen, dass auch Stoffe in die Pflanze ge- 

 langen, die für die Ernährung derselben nicht wesentlich sind. 

 Nur die hiezu unentbehrlichen können wir als echte Nährstoffe 

 ansehen. 



Um zunächst die chemischen Bestandteile der erwachsenen 

 reifen Pflanze kennen zu lernen, unterscheiden wir an jeder 

 Pflanzensubstanz zwei Hauptbestandteile: Das 

 Wasser und die Trockensubstanz; beide zusammen machen 

 das Gewicht der Pflanze in frischem Zustand aus. Durch 

 Trocknen an der Luft bei 100 " C entfernen wir aus der 

 frischen Substanz alles Wasser und behalten die Trocken- 

 substanz übrig. Der Wassergehalt der meisten Pflanzenteile 

 schwankt zwischen 60 und 80" ,,, in saftreichen Früchten ist 

 er noch höher, in reifen trockenen Samen dagegen bedeutend 

 geringer. Mit zunehmendem Alter der Pflanzenteile nimmt in 

 der Regel die Trockensubstanz zu; sie beträgt z. B. im jungen 

 Wiesengras 15 20"/o, im blühenden 25—30» „- 



Die Trockensubstanz besteht wieder aus 2 Hauptbestand- 

 teilen: aus der verbrennlichen oder organischen Substanz und 

 aus der Asche. Durch Verbrennen und Glühen der Trocken- 

 substanz wird der organische Bestandteil zerstört; er umfasst 

 die aus C, H, und N zusammengesetzten Verbindungen, 

 welche die eigentlichen Pflanzenstoffe darstellen, wie Zellstoff', 

 Stärke, Zucker, Fett, Amide, Proteinstoffe usw. Die zurück- 

 bleibende Asche enthält die unorganischen (mineralischen) 

 Verbindungen, welche die Pflanze aus dem Boden aufgenommen 



