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beträgt 40—42 Tage. Zunächst verbleibt das ausgeschlüpfte 
Kücken 24 Stunden lang noch im Incubator, damit es durch 
den Einflufs der Wärme abtrocknet. Sodann wird es in den 
Kückenraum des Kückenhauses getan. Dieses ist ein lang- 
gestreckter, einen Meter vom Fufsboden erhöht angebrachter langer 
Behälter. Sein Boden besteht aus einer Betonschicht, die mit 
Sand bedeckt wird. Unter dieser Betonschicht liegen die Röhren 
einer Heizung, sodafs Beton und Sand erwärmt werden. Mit dem 
Kückenhaus ist ein gröfserer Auslauf verbunden, der den jungen 
Vögeln, sofern es die Witterung gestattet, den Aufenthalt in 
frischer Luft ermöglicht. In diesen Kückenraum kommen die 
Kücken am 2. Tag nach dem Ausschlüpfen. Sie erhalten zunächst 
nur feinzerstückelte Straufseneischalen, nach denen sie ab und zu 
picken, zeigen sich aber den zweiten Tag noch ganz matt und 
ungeschickt. Gewöhnlich liegen sie mit ausgestrecktem Hals und 
geschlossenen Augen auf dem Sand und versuchen nur wenig 
sich zu erheben. Am 3. Tag mehren sich die Gehversuche, sie 
wackeln täppisch umher und setzen sich gewöhnlich nach einigen 
Schritten auf den Hinterteil ihres Körpers. Nach dem Aus- 
schlüpfen sind die Beine der jungen Straulse stark geschwollen, 
diese Schwellung verliert sich bald unter dem Einfluls der Geh- 
versuche. Ihnen wird vom 3. Tage an abgeschnittene Luzerne 
oder Alfalfa als Nahrung vorgeworfen, welche sie bald mit 
sichtlichem Hunger aufzupicken anfangen. Ca. zwei Monate leben 
die Kücken ausschliefslich von diesem Grünzeug. Das Wachstum 
der Kücken ist ein schnelles, auch zeigt ihre Gewichtszunahme 
schnelle und grofse Fortschritte. In der Stellinger Farm wurde 
beobachtet, dafs die Straufsenkücken von der vierten bis zur 
fünften Woche pro Tag 1 Pfd. an Gewicht zunahmen. Ein 
Kücken, welches am 21. Juni ausgebrütet war, wog am 21. Juli 
5 Kilo 200 Gr., am 29. Juli 8 Kilo 500 Gr., mithin liefs sich 
bei ihm eine Gewichtszunahme von 3 Kilo 300 Gr. innerhalb 
8 Tagen konstatieren. 
Schon in der 6. Woche erhalten die Kücken kein anderes 
Futter als die alten Vögel, bestehend aus gutem Häckselheu mit 
Mais, Kleie und Gerste vermengt. Aufserdem erhält jeder 
erwachsene Straufs täglich ein Pfund in kleine Stücke zerschlagene 
Knochen. Bei nafskalter Witterung werden die Kücken im Innen- 
raum des Kückenhauses belassen, sonst werden die Türen, die in 
den Auslauf hinausführen, am Tage offen gehalten, sodals sie 
nach Belieben ein- und ausgehen können. Nach sechs Wochen 
wird mit der Gewöhnung an den Aufenthalt im Freien begonnen, 
die Vögel kommen in ungeheizte Räume, und es wird ihnen auch 
bei kalter und nafskalter Witterung Gelegenheit geboten, in’s 
Freie zu gehen. Das nafskalte Wetter, welches diesen Sommer 
in Hamburg herrschte, liefs gewifs nichts zu wünschen übrig, die 
Probe aufs Exempel bezüglich der Abhärtungsmethode zu machen. 
Die jungen Vögel haben sie gut bestanden, denn sie befinden 
