30 0. Bütschli: 



Flüssigkeit, welche sich auf die angegebene Weise aus 2 V2 °/o Gallerte 

 abziehen liess, enthielt nur 0,085%, die aus 5°/o Gallerte gewonnene 

 dagegen 0,46 °/o gelöste Gelatine; sie war also fast reines Wasser. 

 Aus diesem wie aus anderen Gründen, welche im Verlaufe dieser Mit- 

 theilung z. Th. noch angedeutet werden sollen, schliesse ich daher, 

 dass mindestens die erstarrte Gelatinegallerte dieselbe Schaumstructur 

 besitzen muss, wie die Gerinnungsschäume, auch wenn das Mikroskop 

 davon nichts Deutliches zeigt. — Dass übrigens anscheinender Mangel 

 solcher Structuren bei mikroskopischer Betrachtung keineswegs deren 

 wirkliches Fehlen anzeigt, lässt sich auch durch folgenden Versuch 

 erweisen. — Gelatine (ca. 15 "/q) wird auf ein Deckglas aufgestrichen 

 und mit absolutem Alkohol zur Gerinnung gebracht. Das Deckglas 

 wird dann auf dem Objectträger in Alkohol mittelst Paraffin fest 

 aufgekittet. Man sucht dann eine günstige Stelle, welche die Schaum- 

 structur characteristisch zeigt und photographirt dieselbe womöglich. 

 Hierauf öffnet man den Paraffin verschluss an zwei entgegenstehenden 

 Stellen vorsichtig und verdrängt den Alkohol durch Wasser. Die Structur 

 verschwindet nun vollständig oder ist doch nur noch in so schatten- 

 haften Andeutungen zu bemerken, dass sie ohne Kenntniss der 

 früher bestandenen Structur Verhältnisse nicht als solche zu erkennen 

 wäre. Leitet man nun wiederum absoluten Alkohol durch das 

 Präparat, so tritt die frühere Structur in allen ihren Details sofort 

 wieder hervor und lässt sich mit Hülfe der Photographie aufs Be- 

 stimmteste als identisch mit der früheren nachweisen. 



Als Hülfsmittel zum Studium der mikroskopischen Schaum- 

 structuren habe ich neuerdings auch die Herstellung von Gelatine- 

 ölschäumen benutzt. Sehr dicke Gelatine wird mit einer geeigneten 

 Menge Olivenöl anhaltend zusammengerührt, auf welche Weise man 

 gröbere bis sehr feine Schäume erhält, deren Gerüstwerk Gelatine, der 

 Inhalt dagegen Olivenöl ist. Zum genaueren Studium streicht man 

 diese Schäume in dünner Lage auf den Objectträger oder das Deck- 

 glas und untersucht dann entweder in Oel oder Luft. An solchen 

 Schäumen kann man zunächst die verschiedenartigsten Grade der Fein- 

 heit beobachten und daher die entstehenden Bilder viel leichter be- 



