ITeber den fcinercTi Ran dpr Stärkekörner. c)^ 



Auftliauen kann sich dies gebrechliche Fach^Yerk natürlich nicht 

 erhalten, sondern zerreisst. Die geschilderten Lamellen der beiden 

 Lösungen sind stets einaxig doppelbrechend und zwar positiv, was 

 sich sowohl an feuchten wie getrockneten Lamellen leicht fest- 

 stellen lässt. 



Wie gesagt, erhält man beim Aufthauen der gefrorenen Stärke- 

 lüsung auch Fäden und Körner. Namentlich die durch Eindampfen 

 concentrirtc Lösung gibt Körner in grosser Menge. — Diese ver- 

 halten sich nun in Hinsicht ihres Baues und ihrer optischen Eigen- 

 schaften ganz ähnlich wie die durch Eindampfen dargestellten Körner. 

 Vor allen Dingen zeigen auch sie nach dem Trocknen zwischen 

 gekreuzten Nicols das Kreuz sehr deutlich. Interessant sind auch 

 die Fäden, deren feine, etwas kolbig angeschwollene Enden ebenfalls 

 das Kreuz häufig ganz gut erkennen lassen. 



Noch eine dritte Methode gibt gleichfalls Stärkekörner von eigen- 

 thümlicher Beschaffenheit. Bekanntlich wird eine Stärkelösung durch 

 Gerbsäure gefällt unter Ausscheidung von unveränderter Stärke. Bringt 

 man auf dem Objectträger in einen grösseren Tropfen circa 10 7oigei' 

 Gerbsäurelösung mittelst eines Capillarrohrs einen Tropfen der Stürke- 

 lösung, so tritt sofort Ausscheidung ein. Diese erfolgt zunächst, wie 

 zu erwarten war, in Form einer feinwabigen Niederschlagsmembran 

 auf der Grenze der beiden Flüssigkeiten. In verhältnissmässig kurzer 

 Zeit erleidet diese Membran jedoch zum grossen Theil eine Verände- 

 rung, indem sie in tröpfchenartige oder mehr körnige Bildungen 

 zerfällt, die sich in grosser Menge im Umkreis des ursprünglichen 

 Stärketropfens ansammeln. Diese Körner oder tropfenartigen Bildungen 

 sind sehr weich bis wohl zähflüssig und ziemlich stark lichtbrechend. 

 Man erkennt die ersterwähnte Eigenschaft namentlich daran, dass 

 die Gebilde bei Druck zu unregelmässigen Massen zusammenflicssen 

 oder verbacken. Sie erscheinen ferner in der Kegel homogen, 

 wenigstens muss ich annehmen, dass die Structuren, die ich zuweilen 

 an ihnen beobachtete, erst durch nachträgliche Veränderungen, die 

 gleich zu erwähnen sind, hervorgerufen wurden. Werden diese Körner 

 nämlich mit Wasser oder Alkohol behandelt, so tritt sofort eine 



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