Untersuclmiigcii an Geriniuiiigsscliiiumeri, Sphärokrystallen etc. 231 



Seit der Veröffentlichung meiner letzten Berichte über Unter- 

 suchungen der Gerinnungs- und Quellungserscheinungen, sowie die 

 feinere Structur gewisser sehr quellbarer Gebilde; der Stärkekörner 

 nämlich (2 — 4), habe ich diese Fragen weiter verfolgt und darüber 

 gelegentlich auch in den Sitzungen des Vereins Einiges vorgetragen. 

 Im Allgemeinen scheint es wichtig, hervorzuheben, dass die anhaltende 

 Beschäftigung mit solchen Problemen immer klarer hervortreten lässt, 

 wie grosse Schwierigkeiten hier zu überwinden sind. Nur die üeber- 

 zeugung, dass es sich um Fragen handelt, deren Lösung für 

 das Vcrständniss der Organismen und der Lebenserscheinungen über- 

 haupt von besonderer Bedeutung sind, kann immer wieder von Neuem 

 anspornen, dieser Schwierigkeiten Herr zu werden, soweit dies mög- 

 lich ist. 



Wie die folgenden Mittheilungen zeigen werden, bestehen diese 

 Schwierigkeiten wesentlich in der Lösung gewisser Cardinalfragen, 

 deren Entscheidung selbst mit den optischen Hülfsmitteln der Neu- 

 zeit kaum völlig erreichbar scheint. Dazu tritt weiterhin der 

 Umstand, dass dergleichen Untersuchungen sich nothwendig auf Ge- 

 biete ausdehnen müssen, welche dem Biologen ferner liegen und die 

 daher nicht ohne Zagen von demjenigen betreten werden, der aus Er- 

 fahrung weiss, wie leicht Irrthüraer sich einstellen, wenn nicht lange 

 Vertrautheit mit dem Gegenstand und den Untersuchungsmethoden vor- 

 handen ist. 



Im Folgenden werde ich nun über die weiteren Ergebnisse meiner 

 Arbeiten, im Anschluss an das früher Mitgetheilte, berichten. 



1. Weitere Fälle schaumiger Gerinnung^.^) 



Nachdem ich früher (2) schon gezeigt habe, dass bei der Gerinnung 

 von Eiweiss, Gummi arabicum nnd Gelatine feinschaumig structurirte 



^) Ich hegreife hier unter „Gerinnung" sowohl solche Processe, bei 

 welchen das Gerinnungspioduct dauernd verändert, z. B. unlöslich wird, als 

 auch solche, wo dies nicht der Fall ist, die Unlöslichkeit vielmehr nur für 

 das betreffende Gerinnungsmittel besteht. 



Yerhandl. d. Heidellj. Naturhist. -Med. Vereins. N.Serie. V. 17 



