Ueber Structnren künstlicher und natürlicher quellbarer Substanzen. 367 



Eine ähnliche Structnr bildet sich jedoch auch aus, wenn man dieetwas 

 getrockneten Fäden stark biegt, wobei sie auf der convexen Biegungs- 

 seite weiss und structurirt werden. Wenngleich in diesem Fall, wie zu 

 erwarten, die schief gekreuzte Streifung weniger deutlich hervortritt, 

 fehlt sie doch nicht, was sich bei genauerer Untersuchung erkennen 

 lässt. Auch bei starker Pressung der Fäden zwischen Platten im 

 Schraubstock tritt stellenweise Structurbildung und auch hier und da 

 die schiefe Kreuzstreifung auf. Werden längere Zeit getrocknete Fäden 

 zerbrochen, so erscheinen die Bruchflächen fast stets völlig weiss und struc- 

 turirt. Werden Fäden mit schöner Ausbildung der kreuzstreifigen Structur 

 in wasserhaltigem Alkohol gequellt, so wird die Structur undeutlicher und 

 schwindet in Wasser schliesslich meist ganz. Austritt von Luft aus 

 den Fäden ist dabei, in Uebereinstimmung mit dem oben Bemerkten, 

 nicht zu beobachten. Da sich die Fäden bei der Aufquellung ver- 

 kürzen, so vergrössert sich der Kreuzungswinkel der Streifung. Bringt 

 man hierauf die gequollenen, anscheinend structurlosen Fäden in 

 Aether, so tritt die Structur wieder hervor, wenn auch viel weniger 

 deutlich wie früher. 



Aus diesen Ergebnissen muss ich schliessen, dass die auf die ge- 

 schilderte Weise sichtbar werdenden Structuren der Gelatine nicht 

 etwa durch Riss- oder Sprungbildungen in einer homogenen unstruc- 

 turirten Masse hervorgerufen werden, sondern auf dem Sichtbarwerden 

 einer schon in der scheinbar homogenen Gelatine vorhandenen Struc- 

 tur beruhen. Das Deutlichwerden dieser Structur aber ist, soweit 

 ich darüber bis jetzt zu urtheilen vermag, darauf zurückzuführen, dass 

 bei der Dehnung eine Volumzunahme des Fadens stattfindet, in 

 Folge dessen sich die geschlossenen Wabenräume der Structur öffnen 

 und sich, da die Gelatine ja etwas wasserhaltig ist, mit Wassergas 

 anfüllen. Da diese Volumzunahme, die auch bei der Biegung an 

 der convexen Seite auftritt, nicht wieder zurückgeht, so bleibt die 

 Structur dauernd bestehen. Den Grund aber dafür, dass es möglich 

 ist, derartige Gelatinefäden von geringem Wassergehalt durch Dehnung 

 bleibend zu verlängern, ohne dass die Elasticität eine Rückkehr zu 

 dem ursprünglichen Zustand herbeiführt, haben wir wohl eben in der 



