17] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 435 
möglich reines Amylodextrin zu erhalten, da wohl stets etwas Amy- 
lose in die wässerige Lösung gehen wird. 
3. In der Lösung könnte man versuchen, die Amylose durch 
Überführung in Jodamylose und Ausfällung derselben durch Zusatz 
von Jodkalium von dem Jod-Amylodextrin, welches von Jodkalium 
nicht gefällt wird, zu trennen. Dieser Versuch wurde zweimal mit 
einer schwachen Lösung, die ungefähr gleiche Teile von Amylose 
und Amylodextrin enthielt, vorgenommen. Die gefällte Jodamylose 
wurde auf dem Filter zuerst mit schwacher Jodkaliumlösung, darauf 
mit 75°/o Alkohol ausgewaschen, dann durch Kochen in etwas Wasser 
gelöst und das Jod durch anhaltendes Kochen vertrieben. Die 
Lösung ergab bei der Jodprüfung keine rein blaue Farbe, sondern 
war von Anfang an violett, bei viel Jodzusatz blauviolett. — Auch ein 
dritter Versuch, bei welchem die jodierte Lösung zunächt mit etwas 
Arrowrootstärke geschüttelt wurde, um dem Jodamylodextrin das Jod 
zu entziehen, ergab bei der Ausfällung mit Jodkalium das gleiche 
Resultat. — Es scheint daher nicht möglich, auf diesem Wege die 
Amylose vollständig von Amylodextrin zu befreien. Warum dies so ist, 
bedarf weiterer Aufklärung. 
4. Da Amylose durch Gerbsäure gefällt wird, Amylodextrinlösung 
dagegen nicht, so wäre auch auf diesem Wege eine Trennung mög- 
lich. Ein Versuch mit einer Lösung, die aus gleichen Teilen schwacher 
Amylose- und Amylodextrinlösung gemischt war, ergab folgendes. 
Die Lösung wurde mit 200 Tanninlösung gefällt, bis weiterer Zusatz 
keine Abscheidung mehr ergab. Nach Abgießen der Flüssigkeit von 
dem fest am Glase haftenden Niederschlag, wurde letzterer mehrfach 
mit 75°/o Alkohol gewaschen und dann durch Erwärmen in Wasser 
gelöst. — Die Prüfung der Lösung mit Jod ergab reine und intensiv 
blaue Färbung, die, wenn man die Lösung sehr verdünnte, bei 
Jodüberschuß bräunlich grün wurde, wenn konzentrierter eine Spur 
violett!). Es konnte daher Amylodextrin höchstens in Spuren darin 
sein. — Die von dem Gerbsäureniederschlag abgegossene Lösung wurde 
nach starker Einengung mit Alkohol gefällt. Die Fällung ergab nach 
dem Lösen in Wasser bei der Prüfung mit Jod, und mit Jod und 
1) Es ist zu bemerken, daß zu diesem Trennungsversuch lösliche Amylose 
verwendet wurde, die mit konzentrierter Salzsäure (s. p. 441) dargestellt war. 
Diese Amylose ist nun, wie die genaue Prüfung ergab, nicht vollkommen 
frei von Umwandlungsprodukten, enthält vielmehr solche, die durch Gerbsäure 
fällbar sind, so daß hierauf aller Wahrscheinlichkeit nach auch das obige Resultat 
beruht. 
Verhandl. d. Heidelb. Naturhist.-Med. Vereins. N. F. VII. Bd. 30 
