55] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 473 
Der auf diese Weise restierende Körper la?! zerfloß über 
Wasser nicht mehr, doch war schwache Abrundung der Form und 
Ankleben auf dem Boden des Uhrglases noch zu beobachten. In 
Wasser von 58° löste er sich wenig, beim Erwärmen auf 100° da- 
gegen leicht zu klarer Flüssigkeit. Diese Lösung wurde gefroren, 
wobei die Substanz sehr reichlich ausfror und zwar besaß das Aus- 
gefrorene völlig die charakteristischen Formen der ausgefrorenen 
Amylose; die Hauptmenge bestand aus Kügelchen, kolbigen Fäden 
und Lamellen, die vielfach senkrecht einander aufgewachsen waren. 
Einen sehr eigentümlichen Unterschied von den Ausfrierungsprodukten 
der Amylose zeigen jedoch die des Körpers la?! darin, daß ihre 
Substanz selbst bei recht starken Vergrößerungen ganz homogen er- 
scheint, während die entsprechenden Gebilde der Stärke die charak- 
teristische feine globulitisch-wabige Struktur zeigen. 
Die Substanz 1a?! besitzt nun folgende charakteristische Re- 
aktionen: 
In Wasser ist sie schon bei gelindem Erwärmen leicht und 
klar löslich. 
Mit 20°/o Gerbsäure sofort starke Fällung, die sich als tropfige 
Masse absetzt. 
Mit Barytwasser sofort starke Fällung, die sich flockig absetzt, 
doch verklebend und daher jedenfalls etwas zähflüssig. 
Mit Bleiessig keine Fällung. 
Mit Alkohol bis zur Trübe versetzt, allmählich Abscheidung 
von zähflüssigen Tröpfchen. 
Jodreaktionen. Die feste Substanz färbt sich mit Jodkrystall 
unter dem Deckglas zuerst vielleicht eine Spur blau, darauf weinrot 
bis purpurfarbig und bei starker Jodwirkung in nächster Umgebung 
des Jodkrystalls braun. 
Beim Erwärmen geht alles Jodgefärbte in Lösung, abgesehen von 
ganz wenigen Fetzchen, die blau sind und eine wohl nur zufällige 
Verunreinigung bilden. 
Wird zu der jodgefärbten Substanz etwas 50°o Schwefelsäure 
gegeben, so tritt allmählich tiefe Bläuung ein, die schließlich bis zu 
fast reinem Berlinerblau fortschreitet. 
In gleicher Weise wird die ın Wasser aufgestellte Substanz 
durch vorsichtigen Zusatz von Chlorzinkjod tief gebläut. Da Chlor- 
zınkjod stark lösend wirkt, so ist, wie gesagt, vorsichtige Behandlung 
notwendig. 
