57] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 75 
1a?!. — Die Lösungen beider Substanzen froren aus und lieferten 
dabei ganz das gleiche Produkt wie 1a?!; von derselben Jodfärbung. — 
Die ursprünglichen Lösungen gaben bei Zusatz von Alkohol bis zur 
Trübung tropfige, zähflüssige Fällung. 1a?? über Wasser zerflossen, 
darauf mit kaltem Wasser behandelt, läßt viel ungelöst zurück in 
Form gequollener Lamellen. Diese wurden mehrfach mit kaltem 
Wasser ausgezogen und darauf durch Erwärmen in Wasser gelöst. 
Diese Lösung zeigte die für 1a®? oben angegebenen Reaktionen. Die 
Bereitungsart dieser Lösung, das mehrfache Ausziehen mit Wasser, 
durch welches aller Voraussicht nach etwa vorhandenes Dextrin doch 
entfernt worden sein muß, macht es unwahrscheinlich, daß die Ver- 
schiedenheit in dem Verhalten der Lösungen von 1a°? und 1a?? 
gegenüber la?! nur auf der Gegenwart erheblicher Mengen von 
Dextrin bei 1a?? und 1a?? beruhe. 
Das von Merck bezogene Gommelin (1b) verhält sich insofern 
verschieden von dem Gommelin la, als es in kaltem Wasser (100 g 
Gommelin + 300 g Wasser) weniger löslich ist. Die Lösung wird 
ganz milchig weiß. Beim Filtrieren geht sie längere Zeit trüb durch, 
schließlich aber ganz klar. Die ziemlich ansehnliche Menge des Un- 
gelösten wurde auf dem Filter gesammelt und dann noch mehrfach 
durch Dekantieren mit Wasser gewaschen (1b!). — Das klare Filtrat 
(1b?) färbte sich mit Jod zuerst weinrot, dann violettblau und 
schließlich tief purpurn; die jodierte Lösung gab bei Sättigung mit 
Chlorkalium keine Fällung, dagegen mit dem doppelten Volumen 
Meyer’scher Lösung und Chlorkalium sofort reiche, tief blaue Fällung. 
Mit Gerbsäure oder Barytwasser gleichfalls starke Fällung. Es ist 
daher zu schließen, daß diese Lösung viel von einer Substanz enthält, 
welche der vorhin beschriebenen la?! entspricht und der gleich zu 
beschreibenden 1b!!. 
Das Ungelöste 1b! enthielt noch ziemlich viele, wenig veränderte 
Stärkekörner, die sich mit Jod rein blau färbten. Es wurde darauf 
mit einer mäßigen Menge Wasser bei 60° behandelt, wobei das 
meiste in Lösung ging; die Stärkekörner blieben ungequollen zurück. 
Darauf filtriert; das Filtrat opalisierte ziemlich stark, färbte sich mit 
Jod weinrot, violett und schließlich tief purpurn und fror reichlich 
aus. Darauf wurde das ganze Filtrat (1b!) ausgefroren. Das Aus- 
gefrorene (1b!!) besitzt die Beschaffenheit der ausgefrorenen Amylose, 
Lamellen, Körner, kolbige Fäden von globulitisch-wabiger Struktur, 
deren Reaktionen mit Jod dieselben sind, wie sie oben auf p. 473 
für die aus dem Gommelin 1a dargestellte Substanz 1a?! beschrieben 
