61] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper, 479 
auch gleich zeigen, daß dieser Körper, welcher jedenfalls eines der 
ersten Umwandlungsprodukte der Amylose darstellt, gerade deshalb 
von erheblichem Interesse ist. Es scheint daher geboten, die frag- 
liche Substanz mit einem besonderen Namen zu belegen, wozu ich 
die Bezeichnung „Amyloporphyrin“ vorschlage, um die charak- 
teristische Purpurfarbe der jodierten Lösung anzudeuten. 
Mit der Amylose teilt das Amyloporphyrin: 
1. Das Ausfrieren der Lösung in den für die Amylose charak- 
teristischen Formen des Ausfrierungsproduktes (Lamellen, Fäden, 
Körner). Wird die mit Jod tief purpurn gefärbte Lösung gefroren, 
so scheidet sich das Amyloporphyrin ganz farblos aus. 
2. Fällung durch Gerbsäure und Barytwasser. 
3. Ähnliche Löslichkeitsverhältnisse im getrockneten Zustand. 
4. Sphärenbildung bei Eintrocknung mit 5°/o Gelatine. 
Abweichend von der Amylose und im allgemeinen dem Amylo- 
dextrin und verwandten Verwandlungsprodukten sich nähernd ist: 
1. Die charakteristische Jodfärbung. 
2. Die Nichtausfällbarkeit der Jodverbindung durch Jodkalium. 
3. Die Ausfällbarbeit derselben durch Chlorkalium, Schwefelsäure und 
andere Säuren mit rein blauer Farbe. 
Das Amyloporphyrin mit seinen charakteristischen Reaktionen 
wurde auf ähnlichem Wege auch aus dem Dextrin 2 (s. oben p. 470), 
dem Dextr. purissim. alcohol. praecipitat. von Merck gewonnen. — 
Aus der nicht zu konzentrierten Lösung wurde zunächst das durch 
20°/o Gerbsäure fällbare ausgeschieden. Die gefällte Substanz ın 
kaltem Wasser gelöst und das Gelöste mit dem gleichen Volum 
Meyer’scher Jodlösung und ca. !/s Vol. 50. %0 Schwefelsäure ausgefällt?). 
Dieser Niederschlag enthielt das Amyloporphyrin, das aus der Lösung 
nach Austreiben des Jods durch Alkoholfällung gewonnen wurde. 
Nach dem Trocknen wurde es mit 50°/o Alkohol behandelt, wobei 
1) Die von diesem Niederschlag abfiltrierte Flüssigkeit gab mit viel 96 °/o 
Alkohol einen dextrinartigen Niederschlag. Getrocknet ist dieser glasartig, 
zerfließt über Wasser zu zähem fadenziehenden Gummi und löst sich in kaltem 
Wasser leicht. Die Lösung färbt sich mit Jod zuerst schwach gelbbraun 
bis braunrot und schließlich tief kastanienbraun. Bei Sättigung mit Chlorkalium 
tritt keine Farbenveränderung ein und keine Fällung auch bei langem Stehen. 
Wird die Lösung mit dem gleichen Volumen Meyer’scher Jodjodkaliumlösung ver- 
setzt und dann mit Chlorkalium gesättigt, so tritt sofort starke braune Aus- 
fällung auf, die mikroskopisch untersucht etwas ins Braunviolette spielt. Mit 
Gerbsäure wie Barytwasser giebt die Lösung starke Fällung. Der vorliegende 
Körper verhält sich daher am ähnlichsten dem Glykogen, wahrscheinlich dürfte 
er aber mit etwas Dextrin verunreinigt sein. 
