63] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 481 
eingetrocknet. Hierauf wurde der trockene Rückstand successive mit 
300 & 60%, 200 g 520, 200 g 45°/o, 200 g 40° und endlich 
200 & 20° Alkohol ausgekocht. #— Die Auskochung mit 600 
Alkohol ergab beim Eindampfen ziemlich viel Rückstand, der sich 
in seinen Reaktionen wesentlich wie Amylodextrin verhielt. — 
Der Auszug mit 52/0 Alkohol, welcher die größte Menge der ursprüng- 
lichen Substanz enthielt, ergab mit 20°/o Gerbsäure mäßige Fällung. 
Die Lösung wurde daher mit Gerbsäure ausgefällt; der Niederschlag 
nach Auswaschen mit Alkohol in Wasser gelöst, wieder mit Alkohol 
ausgefällt (dextrinartig), in Wasser gelöst und darauf ausgefroren. 
Die so erhaltene Substanz zeigt, wie gesagt, alle charakteristischen 
Eigenschaften des Amyloporphyrin. 
Sie ist von dem zuerst beschriebenen nur darin ein wenig ver- 
schieden, daß die Lösung mit Jod sich zuerst blau, dann violett und 
schließlich tief purpur färbt. Bei Sättigung mit Chlorkalıum giebt 
die jodierte Lösung sofort reiche blaue Fällung. Mit 20° Gerbsäure 
sofort starke Fällung. Ebenso mit Barytwasser. Die Lösung friert 
in den charakteristischen beim Amyloporphyrin (p. 473) geschilderten 
Formen sehr reichlich aus. Vermutlich beruht daher die blaue An- 
fangsfärbung auf einer geringen Beimischung von Amylose oder einer 
der Amylose näher stehenden Substanz. 
Briicke beschrieb 1872 (p. 138) eine Substanz, welche er 
Erythroamylum nannte. Dieselbe besitzt jedenfalls nahe Be- 
ziehungen zu unserem Amyloporphyrin; da sich jedoch einstweilen 
schwerlich entscheiden läßt, ob sie damit identisch ist, so glaube 
ich wenigstens vorerst den besonderen Namen für die von mir ge- 
wonnene Substanz beibehalten zu müssen. Erhalten wurde dieses 
Erythroamylum durch Behandlung von Stärke mit Malzaufguß, bis 
dieselbe sich mit Jod rot färbte. (Es scheint, daß Drücke die sich 
rot färbenden Stärkereste, welche bei dieser Behandlung entstanden, 
als solches Erythroamylum betrachtet; ganz klar wird dies jedoch 
nicht, da er das Erythroamylum auch als gelöst in dem Malzaufguß 
beschreibt.) — Außer der charakteristischen Rotfärbung mit Jod, soll 
das Erythroamylum noch durch seine Fällbarkeit durch Gerbsäure 
und durch überschüssige Jodjodkaliumlösung und Salzsäure charak- 
terisiert sein; in welcher Farbe es hierdurch gefällt wird, wird 
leider nicht angegeben; es heißt nur: „die gefärbte Masse“ senkt sich 
zu Boden; hiernach möchte man fast vermuten, daß es rot gefällt 
wird, da Brücke doch die charakteristische Änderung der Farbe in 
blau schwerlich entgangen sein könnte. Vor allem charakteristisch 
