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„In heißer Normalkalilauge löst sich die Substanz ..., die 
Lösung färbt sich nach dem Ansäuern mit Jod rein blau.“ 
„Salzsäure von 25°/o löst anscheinend bei 20° die Substanz 
langsam (30 Minuten) auf; die Flüssigkeit färbt sich mit Jodjod- 
kalıum blau.“ 
(regen Meyer’s Auffassung der Skelette habe ich schon 1898 
(p- 283 ff.) auf Grund meiner Erfahrungen einige Einwendungen er- 
hoben. Die von mir untersuchten Skelette waren nach A. Meyer’s 
Vorschrift mit Salzsäure von 1,56°/o dargestellte Säureskelette. Ein- 
mal waren diese, tagelang mit Wasser (dem eine Spur Ammoniak 
zugesetzt war) gewaschenen Skelette in Wasser von 100° merklich 
löslich und diese Lösung färbte sich, ebenso wie die bei 145° (5 Min. 
erhitzt) bereitete, mit Jod nicht blau, sondern tief blauviolett oder 
violettblau, bei Überschuß von Jod tief braunviolett bis rostbraun. — 
Mit schwacher Jodlösung färbten sich die Skelette, ‚schwach rost- 
braun‘; bei darauffolgendem vorsichtigem Zusatz von 50 °/o Schwefel- 
säure wurden sie schließlich tief berlinerblau; ebenso gelingt die Bläuung 
mit Chlorzinkjod. Erhitzen der jodgefärbten Körner auf dem Wasser- 
bad ruft dagegen nur hie und da schwache Bläuung hervor. — 
Werden die trockenen Reste mit konzentrierter Meyer'scher Jodlösung 
behandelt, so färben sie sich zuerst rostbraun, bald tritt jedoch inten- 
sive Bläuung auf. In 24 Stunden sind alle schön und ziemlich tief 
blau und findet sich blaues Gerinnsel in der Flüssigkeit. Beim Aus- 
waschen mit Wasser wird die blaugefärbte Substanz herausgelöst und 
die von Jod befreiten Reste färben sich wieder wie früher braun. 
Von neuem mit Meyer’scher Lösung behandelt, wurden sie in 24 Stunden 
wieder so blau wie früher. Beim Eintrocknen der Reste mit Jod- 
tinktur oder Meyer'scher Jodlösung färben sie sich tiefblau, ganz 
trocken geworden. sind sie rostbraun. Bei Behandlung mit Wasser 
geht auch hier das Blaue in Lösung und die ausgewaschenen Körner 
färben sich mit Jod wieder braun. Durch Eintrocknen mit Jodlösung 
und darauf folgender Extraktion mit Wasser kann man einen sehr 
erheblichen Teil der Reste in blauviolette Lösung bringen, manchmal 
sogar alles. Durch Ausfrieren einer solchen Lösung erhielt ich etwas 
einer Substanz, die sich, soweit untersucht, wie Amylose verhielt. 
(regen Meyer’s Ansicht, daß die Bläuung beim Eintrocknen mit 
Jodjodkalium auf der Gegenwart von $-Amylose beruhe, sprach ich 
mich aus, da nach unseren Erfahrungen $-Amylose sich zuerst mit 
Jod färben müsse, während die Reste bei Behandlung mit schwacher 
Jodlösung nie etwas von Bläuung vor der Bräunung zeigen. Dagegen 
