71] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 189 
4. Mit 20°/o Gerbsäure keine Fällung. 
Dieser charakteristische Körper, der in seinen Reaktionen, wegen 
der Ausfällbarkeit der jodierten Lösung mit Jodkalium und der Nicht- 
fällbarkeit durch Gerbsäure, eine eigentümliche Mittelstufe zwischen 
Amylose und Amylodextrin einnimmt, wurde von mir noch mehrmals 
bei der Untersuchung der ZLintner’schen Reste (aus Arrowroot) er- 
halten; ebenso aber auch aus solchen Lintner'schen Resten, die aus 
Kartoffelstärke dargestellt waren (II), endlich jedoch auch aus Resten, 
die aus Arrowroot nach dem A. Meyer’schen Verfahren (1,56 °/o Salz- 
säure bei 80° ©) gewonnen worden waren (II). 
Ich wıll hier zunächst über die Gewinnung dieses Körpers aus 
den gewöhnlichen Salzsäureresten (Arrowroot) einiges mitteilen. Eine 
mäßige, noch zur Verfügung stehende Portion dieser Reste wurde 
trocken in Kältemischung in einer geringen Menge 37 °/o Salzsäure 
gelöst; die Lösung mit dem gleichen Volum Wasser verdünnt, filtriert, 
und hierauf mit dem 2—3fachen Volum Alkohol gefällt. Der sehr 
gut mit Alkohol ausgewaschene Niederschlag wurde in kaltem Wasser 
gelöst, die Lösung genauer geprüft und dann mit Meyer’scher Jod- 
lösung bei Zusatz von viel Jodkalium gefällt, da sich ergeben hatte, 
daß auf diese Weise viel brauner Niederschlag gebildet wird. Dieser 
Niederschlag wurde abfiltriert und mit 75°/o Alkohol gut gewaschen; 
darauf in kochendem Wasser gelöst und das Jod durch Kochen 
entfernt. 
Die Fällung durch Meyer’sche Lösung und Jodkalium wurde 
nun mit dieser Lösung zum zweitenmal vorgenommen. Bei Zusatz 
einer mäßigen Menge von Jodkalium erfolgte zunächst ein reichlicher 
tief blauvioletter Niederschlag, der sich in der schwach braunen 
Flüssigkeit gut absetzte. Von diesem Niederschlag wurde abfiltriert. 
Die Untersuchung des Filtrats ergab, daß bei Zusatz von Meyer’- 
scher Jodlösung starke Bräunung und bei weiterem Zusatz von Jod- 
kalium reichliche braune Ausfällung eintrat. Der in der Lösung 
also noch enthaltene, durch Jod und Jodkalium braun fällbare Körper 
wurde daher mit Alkohol ausgefällt (II) und erwies sich in allen 
wesentlichen Reaktionen identisch mit dem aus den Zintner’schen 
Arrowrootresten erhaltenen Körper. 
Aus den aus Kartoffelstärke dargestellten ZLintner’schen Resten 
wurde der fragliche Körper in folgender Weise erhalten. Die Reste 
lösten sich in kochendem Wasser ganz vollständig. Die filtrierte 
Lösung wurde auf dem Wasserbad eingedampft. Der reichliche Rück- 
