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sammengesetzt waren. Mit einem Jodkrystall färbte sich das Aus- 
gefrorene schön weinrot bis kupferrot, doch findet sich beigemischt 
weniges, das sich rein und tief blau färbt. Beim Ausfrieren hat sich 
daher die Amylose von dem Amylorubin gesondert ausgeschieden. 
Wird das Jodgefärbte vorsichtig auf dem Wasserbad erwärmt, so wird 
alles tief blauviolett bis rein blau; bei etwas stärkerem Erhitzen geht 
das jodierte Amylorubin jedoch in Lösung. — Wird das in Wasser 
befindliche Ausgefrorene durch Zugabe eines Tropfens Meyer’scher 
Jodlösung am Rande gefärbt, so erhält man je nach der Stärke der 
Einwirkung, die gesamte Farbenskala von Weinrot, durch Purpur bis 
schließlich tief Berlinerblau. In konzentrierter Meyer’scher Jodlösung 
wird alles in kürzester Zeit tief blau und geht wenigstens der amylo- 
rubinartige Körper allmählich in braunblaue Lösung. 
Dies Verhalten gab Veranlassung, die Einwirkung eines Jod- 
krystalls nochmals zu versuchen, wobei sich herausstellte, daß 
auch bei ca. 3—4 Tage langer Einwirkung desselben in seiner 
nächsten Umgebung völlige Bläuung der Substanz auftritt. Von 
hier aus findet man nach außen alle Abstufungen des ‚Farbentons 
durch purpur und weinrot bis zu farblos. 
Die wässerige Lösung des Körpers verhält sich gegen Jod, Jod 
und Jodkalium oder Chlorkalium, Gerbsäure und Barytwasser so wie 
das Amylorubin !). 
Bei der Darstellung des Amylorubins aus den Salzsäureresten 
wurde erwähnt (s. p. 489), daß aus der Lösung durch Zusatz von 
Meyer’scher Jodlösung und Jodkalium zuerst ein blauvioletter Nieder- 
schlag erhalten wurde, und hierauf erst aus dem Filtrat von diesem 
Niederschlag durch weiteren Zusatz von Meyer’scher Lösung und Jod- 
!) Der Körper, welchen Brücke (1872) Erythrodextrin nannte, soll sich 
dadurch auszeichnen, daß er sich mit Jod schön rot färbe, durch Gerbsäure nicht 
gefällt werde und auch aus der jodierten Lösung durch Sättigung mit schwefel- 
saurem Natron nicht ausfalle. Da nun dieses Erythrodextrin zweifellos ein 
Dextrin war, das seine rote Jodfarbe der Beimischung eines der sich mit Jod rot 
färbenden charakteristischen Umwandlungsprodukte verdankt, so könnte man ver- 
muten, dal gerade das Erythrodextrin Brücke’s mit Amylorubin gemischt ge- 
wesen sei, weil es von Gerbsäure nicht gefällt wurde. Diesem widerspricht jedoch 
wieder die Angabe, daß die jodierte Lösung von schwefelsaurem Natron nicht 
niedergeschlagen werde, denn dies dürfte für das Amylorubin sicherlich gelten, 
Da aber sehr starker Gehalt an Dextrin die Gerbsäurefällung und auch die andere 
Reaktion sicherlich etwas beeinflußt, so läßt sich diese Angelegenheit wohl über- 
haupt nicht bestimmt entscheiden. 
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