79] Untersuchungen über Amylose und amyloseartige Körper. 497 
Erhitzen von 2 g Stärke mit 100 g Wasser 10—15 Minuten auf 145° 
(unter Zugabe von etwas Calciumkarbonat) erhalten worden waren. 
Diese Lösungen wurden nach sorgfältiger Filtration mit dem gleichen 
Volum 5°/o Gelatinelösung, die bei den späteren Versuchen stets mit 
etwas Natriumkarbonatlösung schwach alkalisch gemacht worden war, 
vermischt und alsdann auf dem Wärmschrank bei ca. 40° C. einge- 
trocknet. Die Körner wurden durch Auflösen der “elatine bei 40° 
und vielfaches Auswaschen mit Wasser bei derselben Temperatur von 
der Gelatine befreit. Das Genauere über ihre Darstellung, sowie 
über die Vorgänge bei ihrer Bildung wurde, wie bemerkt, 1898 
(p. 250 ff.) beschrieben, ebenso ihre Struktur, Reaktionen, Doppel- 
brechung, Quellung und sonstiges Verhalten dort schon abgehandelt. 
Die Körner, welche aus den durch Kochen dargestellten Lösungen er- 
halten wurden, habe ich 1898 als B-Körner, die aus der bei 145° 
dargestellten Lösung erhaltenen als A-Körner bezeichnet. Neuerdings 
wurden auch aus der mit Salzsäure bereiteten löslichen Stärke (s. 
oben p. 441) in derselben Weise sehr schöne Sphären dargestellt; sie 
mögen im Folgenden als C-Körner bezeichnet werden. 
Hier interessiert uns speziell die Jodfärbung der künstlichen 
Körner, die auch nach vielfachem Auswaschen mit Wasser bei 40° 
nie ganz rein blau war. Zwar begann sie bei allen Körnern rein blau, 
ging aber bei starker Jodwirkung (Jodkrystall, Jodtinktur oder Meyer- 
sche Lösung) in brauviolett bis braunrot (B-Körner) oder bei den 
C-Körnern bei intensiver Jodwirkung in braunviolett (atropurpureus 
Saccardo) bis mehr blauviolett über. 
Die A-Körner dagegen bestehen aus zwei untereinander gemischten 
Varietäten, von denen die eine sich bei starker Färbung mit schwacher 
Jodtinktur rotviolett bis violettrot und schließlich bräunlichrot färbt, 
die andere dagegen blauviolett bis schließlich schwarzblau. Bei An- 
wendung von Jodjodkaliumlösung wird die erste Varıetät der A-Körner 
viel mehr rot bis braun, bei Färbung mit einem Jodkrystall dagegen 
mehr blauviolett bis sogar rein blau. Demnach hat jedenfalls die 
Anwesenheit von wenig Jodkalium schon einen wesentlichen Einfluß 
auf den Farbenton dieser Varietät der A-Körner. 
1596—1893 wurde schon festgestellt, daß kurzes Erhitzen der 
jodgefärbten Körner auf dem Wasserbad bei sämtlichen reine und 
sehr tief berlinerblaue Farbe hervorruft, während die umgebende 
Flüssigkeit sich etwas weinrot gefärbt zeigt. Wird hierauf durch 
Alkohol, eventuell unter Zusatz von etwas Uhlorwasser, das Jod aus 
den Körnern entfernt, so färben sie sich nun alle schön und rein 
