7] Notiz über die sogen. Florideenstärke. 525 
schwach angesäuert, so erfolgt sehr rasch schöner flockiger 
Niederschlag. 
Der Rest der Lösung (c) wurde in dem Uhrglas eingetrocknet 
und darauf der glasige Rückstand mit etwas 75°/o Alkohol behandelt, 
wobei er weiß wurde, sich jedoch nicht löste. In kaltem Wasser 
löste er sich dagegen leicht, unter Zurücklassen einer Spur von Un- 
gelöstem als schwache Trübung. 
Aus dem Vorstehenden folgt, daß dieser, bei der zweiten Fällung 
erhaltene Körper in seinen Reaktionen sich wesentlich ebenso verhält wie 
der erste, sich jedoch durch leichtere Löslichkeit in Wasser, größere Zer- 
fließlichkeit und das eigentümliche Verhalten gegen Alkohol in ver- 
dünnter Lösung auszeichnet. Daß diese Verschiedenheit nur Folge 
einer Beimischung sein könne, halte ich für wenig wahrscheinlich. 
Wenn wir zur Beurteilung der vorstehend mitgeteilten Er- 
gebnisse schreiten, so wäre zunächst hervorzuheben, daß die be- 
schriebenen Reaktionen der Florideenstärkekörnchen im allgemeinen 
denen der Klebreisstärkekörner sehr ähnlich sind, indem vor allem 
ihre Unfähigkeit, sich mit einem der bekannten Mittel zu bläuen, eine 
wichtige Übereinstimmung darbietet, abgesehen von der sonstigen 
Ähnlichkeit der Jodfärbung. Wie hervorgehoben, bläuen sie sich 
weder mit Jod und Schwefelsäure, noch Jod und Chlorkalium, noch 
Chlorzinkjod, sondern nehmen damit eine braunviolette (atropurpureus) 
Farbe an. Immerhin ist‘nicht zu verkennen, daß die Jodreaktionen 
der Florideenstärkekörnchen etwas mehr zu blauen Tönen hinneigen 
als die der Klebreiskörner. — Im Gegensatz dazu ergab sich nun 
aber, daß der in der geschilderten Weise aus den Florideen ge- 
wonnene lösliche Stärkekörper sich in dieser Hinsicht ganz anders ver- 
hält wie die ursprünglichen Körnchen, daß er nämlich mit Jod und 
Schwefelsäure oder Jod und Chlorkalium sich tief und rein bläut. 
Er verhält sich also in diesem Punkte ganz wie das Amyloporphyrin, 
dem er ja auch in der Fällbarkeit durch Gerbsäure und der Jod- 
farbe sehr ähnlich ist. Dagegen unterscheidet er sich von dem Amylo- 
porphyrin durch die, wenigstens sehr wahrscheinliche Nichtausfrier- 
barkeit der Lösung, worin er dagegen wieder mit der Klebreisstärke 
übereinstimmt. Von dem Amyloporphyrin unterscheidet er sich ferner 
durch die Nichtbläuung in feuchten Joddämpfen. 
Um vollkommen sicher zu sein, daß die Klebreisstärke nicht 
doch einige der angeführten Jodreaktionen im trockenen Zustand 
zeige, habe ich letztere neuerdings nochmals mit dem Präparat I 
