pratique dans l'étang depuis le mois de juillet jusqu'en octobre, lorsque les eaux 
sont calmes. 
7° PÈCHE AVEC APPATS AU MOYEN DE CASIERS; BERTOULET. — L'unique 
casier ou verveux usité dans l'étang est appelé bertoulet ou bertoulen ; on le dési- 
gne quelquefois aussi, mais assez improprement, sous le nom de jambin. 
Un bertoulet (fig. 6) se compose de trois cerceaux en bois mégaux, espacés 
et tenus verticalement par trois perches horizontales qui se réunissent en 
arrière où elles sont amarrées par 
une corde. Sur les cerceaux est 
tendu un filet dont la forme géné- 
rale est celle d’un cône ; le sommet, 
placé en arrière du troisième cer- 
ceau, limite une poche ou un sac. 
Les mailles, de 32 millimètres au 
carré, se rétrécissent graduelle- 
ment d'avant en arrière. L'ouver- 
ture antérieure qui correspond FIGURE 6. 
exactement au premier cerceau, Bertoulet. 
donne accès dans un goulet ou filet en entonnoir ; un second goulet s'insère en 
dedans du deuxième cerceau. Grâce à des cordelettes qui vont s'attacher au 
fond du sac, le petit orifice des goulets demeure constamment béant. 
Sous le deuxième cerceau, on dispose une pierre d’un poids suffisant pour 
lester le casier, et l'on place en dedans des goulets, presque à leur point de 
réunion avec le filet, les amorces qui consistent soit en crabes écrasés, soit en 
débris de coquillages. 
On coule alors le bertoulet au moyen d'un orin amarré au premier cerceau et 
pourvu à l’autre bout d’un signal. On cale de préférence dans les algues qui 
dissimulent presque complètement l'engin et de façon que l'ouverture soit sous 
le.vent ; car, sans cette précaution, le verveux s'emplirait bientôt d'herbes. 
Un bertoulet ordinaire, long d’un mètre, coûte trois francs. 
Ce sont les palangriers qui possèdent surtout des bertoulets et qui les calent 
en vue de se procurer les amorces dont ils ont besoin. Les poissons pris sont 
principalement, en effet, des canadelles qu'on emploie beaucoup pour appâter 
les palangres. Mais on ramène aussi des quantités assez grandes de gobies 
(Gobius paganellus et lota), de mougnes {Gobius minulus) très communs en hiver, 
de jols (Afherina mochou), de saouclets {Atherina hepselus), ainsi que quelques 
anguilles, petites dorades, jeunes lesses {Mugil chelo). Les crabes sont toujours 
très nombreux. 
