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l’on tient le roseau à la main. Quand un poisson passe à portée, on tire vivement 
de bas en haut afin de l'accrocher. Certains amateurs, placés sur les quais des 
canaux de Cette, arrivent à acquérir une grande adresse dans ce sport original 
et à accrocher des poissons par le ventre, le flanc, la queue ou les ouïes. 
Ils capturent ainsi surtout des anguilles, mais également des loups, des 
dorades, des muges, etc. 
La longueur d’une roumagniola moyenne est d'environ $ centimètres. 
Cette pèche a lieu uniquement dans les canaux et le port de Cette. 
s° GRaPPE. — La grappe est une main de fer terminée par un certain nombre 
de dents recourbées, et retenue d'autre part par une longue perche. Elle sert 
pour la récolte des huîtres pied de cheval (Ostrea edulis var. hippopus, Lam.) qui 
ne sont pas rares dans l'étang de Thau et que l'on pèche à la rue devant le 
canal de Villeroi, dans la petite plage de Loupian, aux environs de Roquerols, 
près de Balaruc, etc. 
Lorsque les eaux sont tranquilles et assez limpides pour que l’on puisse aper- 
cevoir clairement le fond, le pècheur, penché sur le plat bord de sa nacelle, 
scrute le fond jusqu'à trois brasses et recherche les huîtres qu'il saisit ensuite 
avec la grappe. 
Un seul pècheur du port de Bouzigues se livre presque exclusivement à cette 
pèche pendant l'hiver, alors que la limpidité des eaux se présente souvent. Mais 
une cinquantaine de professionnels ou d'amateurs, soit de Bouzigues, soit de 
Cette, font aussi, entre temps, cette pêche, quand les circonstances le permet- 
tent. Ils arrivent à ramasser chacun quelques huîtres qui se vendent, sur le 
marché de Cette, à raison de 3, 4 et même quelquefois de 10 francs la douzaine. 
Ces huîtres, d’un goût excellent, sont très recherchées des Cettois, malgré 
leurs dimensions souvent gigantesques. Quelques-unes pèsent, en effet, trois 
kilogrammes. Dans la dernière semaine de janvier 1896, on a pèché environ un 
millier d'huîtres de belle taille aux environs de Bouzigues. Pareille récolte est 
rare et ne s'était plus produite depuis longtemps. 
6° CaOUQUILET. — On désigne sous ce nom un cercle de tonneau en fer 
auquel sont adaptés un vieux filet à larges mailles et une perche. Le pècheur 
cherche des yeux sur le fond de l'étang aussi bien les oursins comestibles {S/ron- 
gylocentrotus lividus) que les moules communes de Provence /Mylilus gallopro- 
incialis) et il les ramène avec cet engin. 
Ce sont les vieux pècheurs qui s’adonnent à cette petite industrie, partout 
où le fond est bas. 
