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On jette cet épervier du rivage, de façon que le filet se déploie en rond au 
fond de l'eâu. En tirant la corde, tous les montants se rapprochent de l'axe du 
cône, les plombs se touchent et ferment l'embouchure à 
peu près hermétiquement, tandis que le filet se fronce, 
de sorte que les poissons enveloppés par l'engin ne 
peuvent s'enfuir. 
Cette pêche s'exerce le long de la crique de l'Angle 
et aux environs de Balaruc, là où le fond dépourvu 
d'algues est occupé par du sable uniformément répandu. 
On peut prendre avec cet engin toutes sortes de 
poissons. En général, on ne ramène guère que des 
gobies, des clavierres (Crenilabrus massa), des jols 
(Atherina mochou) et des jeunes lesses (Mugil chelo). 
$” GANGUI À MOULINET OÙ FOURCADE. — Semblable 
au gangui à la voile employé en mer, mais avec des FIGURE 1$. 
dimensions plus petites et une plombée moins considé- Rasal. 
rable, la fourcade ou gangui à moulinet de Thau, comprend deux ailes dispo- 
sées symétriquement et identiques, une gorge et un sac (fig. 16). 
Chaque aile mesure 8 mètres de long sur une hauteur (au niveau de la 
gorge), de 4"so. La ralingue supérieure supporte des flottes en liège de 
8 centimètres de diamètre ; la ralingue inférieure enfile des bagues de plomb. 
Il y a généralement 14 flottes 
et 16 plombs par aile. Quant 
à la nappe, elle se constitue 
par des mailles de 84 millimè- 
tres en carré; on compte 5 
mailles par compas. 
FIGURE 16. 
En avant, les ailes se ter- 
Gangui à moulinet ou Fourcade. minent chacune par un clava 
que précède uné ganse dite baragaoumé, dans laquelle s'amarre une corde 
de halage. Entre les deux cordes de halage une perche ou fourcade, longue de 
s"25, maintient pendant la traîne l'écartement des ailes. 
Celles-ci se réunissent en arrière. De leur fusion résulte une ouverture 
limitée en haut par les ralingues supérieures et en bas par les ralingues inférieu- 
res, chargées respectivement de flottes et de plombs en quantité suffisante pour 
tenir l'ouverture béante. 
Cette dernière conduit dans une poche longue de 10"50, dont la moitié 
antérieure est appelée la gorge ou la cape, et la moitié postérieure la poche 
