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Cette pèche est une des plus importantes parmi celles qu'exercent les 
pêcheurs de Frontignan. La récolte consiste en plusieurs espèces qui concou- 
rent à des titres différents à assurer un gain rémunérateur. Parmi les plus habi- 
tuelles, je citerai d'abord les muges {Mugil cephalus, chelo et auratus) que l'on 
recueille de toute taille et toute l’année; les jols qui, plus communs qu’à Thau, 
donnent un produit total d'au moins 300 quintaux ; les mougnes qui arrivent en 
hiver ; les anchois qui, en mars-mai, opèrent leur montée vers Ingril sous la 
forme d'adultes ou de jeunes appelés ladrots et qui fournissent environ de 4 à ; 
quintaux ; les aguïa qui, sans être très abondantes, contribuent (fin février- 
15 avril) à la récolte pour une quantité assez appréciable ; les dorades, surtout 
à l'état de jeunes; et également de jeunes planes, soles, passars, ainsi que des 
loups, des maquereaux à la poursuite des anchois et de taille peu élevée (les 
individus capturés sont de $ à 7 à la livre), des cabotes dans la belle saison, des 
saouclets assez peu fréquents, des sardines dont on recueille environ 2 ou 3 quin- 
taux par an soit à la montée (avril-mai), soit à la descente (premiers froids), 
enfin quelques anguilles et de nombreux crabes. 
14° CAPUSSADE OÙ PETIT TRABAQUE. — Ce filet appelé petit trabaque à 
Frontignan, ne diffère que de nom de la capussade de Thau. On le cale dans 
les trois étangs et il ramène les espèces suivantes : 
Muges (Mugil cephalus, chelo et auratus) assez nombreux en hiver ; 
Jols, quantité importante pendant toute l’année ; 
Dorades, une quinzaine de quintaux par an; 
Mougnes, communs en hiver ; 
Anguilles, récolte importante dans le Garrigou lorsque souffle le mistral ; 
Caramotes et sivades, communes en hiver. 
Il faut ajouter quelques cabotes (Trigla corax), loups (hiver), aguïa (rares, 
car elles sautent par dessus la paradière), maquereaux (attaqués et dévorés par 
les crabes, dès qu'ils sont dans le filet), enfin de grandes quantités de crabes qui 
non-seulement dévorent les poissons emprisonnés, mais rongent et mettent 
hors d'usage le sac du trabaque. 
15° ESTURIÉS {1). — Une esturié ou esturie comprend une paradière, une 
vengudo, une tête ou tour et deux reculs (fig. 40). 
La paradière p. forme depuis la terre une muraille verticale longue de 
40 mètres sur un mètre de hauteur. Elle se compose de dix claies en roseau 
(1) Dans l’étang de Thau, le calage des esturiés a été interdit. Avant cette défense, on les plaçait 
dans la crique de l'angle, à l'abri du vent et des vagues. 
