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1500 quintaux : soit un total de 80.000 kilogrammes. C'est l'étang du quartier 
où cette pèche est la plus fructueuse ; elle est supérieure à celle réalisée soit à 
Vic, soit à Mauguio. Il faut remarquer enfin la présence des brochets bien moins 
communs que les carpes. Le rendement total annuel varie de 25 à 30.000 fr. 
On y emploie le plus souvent le petit trabaque, les triangles simples ou dou- 
bles, la sautade, cette dernière toute l’année pour la prise des muges. 
Les Mytilus gallo provincialis se fixaient encore il y a quelques années à peine 
sur les brindilles de roseaux qui s'élèvent dans les eaux saumâtres de la cana- 
lette de Thiers ; on en récoltait environ de 15 à 20 kil. seulement par an, non 
pas que cette espèce ne puisse se développer dans ces eaux, mais parce qu’elle 
est ramassée dès qu'elle atteint une certaine taille. On ne lui laisse pas le temps 
de former des bancs épais. A ce propos, il faut rappeler les essais d'ostréicul- 
ture tentés il y a 20 ans par le marine dans cet étang, essais qui n'ont pas 
réussi: les huîtres mises dans des caisses qui furent déposées au Sistras (au 
N.-O. du grand trou) moururent dès l’arrivée des chaleurs. 
ÉTANG DE PÉROLS OÙ DE LA FALAQUE. — L'étang public de Pérols, long 
de 2700 mètres sur 1600 mètres de largeur, est borné à l'ouest par une ligne 
conventionnelle qui le sépare du Méjean, à l'est par le canal de Cernon ou du 
Hangar, au nord par la côte, au sud par le canal des étangs. 
Avant la fermeture de l’ancien grau de Pérols et l'établissement de ce canal, 
la Falaque était par ce grau directement en rapport avec la mer. Aujourd’hui, 
elle reçoit seulement de l’eau saumâtre par le pont du mas Rouge, le pont de 
Carnou et le nouveau grau de Pérols canalisé. 
La profondeur peut atteindre 1"15 au centre de l'étang, au large de la pointe 
du Bois ; les fonds se relèvent surtout vers la côte, bien moins rapidement vers 
le Hangar. Cet étang ne dessèche jamais. 
La nature du fond est semblable à celle de Méjean. Il y a toutefois des algues 
plus variées et des ulves moins abondantes. "La faune n’est pas plus riche et 
comprend les mêmes invertébrés ; les poissons et principalement les anguilles 
y séjournent même en moins grande quantité. La récolte annuelle des anguilles 
fines s'élève à 100 quintaux ; celle des anguilles communes, à peine à 200 quin- 
taux. 
On y cale plus d’esturiés que de trabaques. Les bertoulets y sont en usage. 
Érac pu Grec. — Sa largeur est de 900 mètres sur une longueur maxima 
de 2 kilomètres. Le canal des étangs au nord, une ligne conventionnelle qui le 
sépare de l'étang de la Porquière à l'est, le cordon littoral au sud et le Lez 
canalisé à l’ouest forment les limites de cet étang privé. 
