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Les eaux sont plus douces que celles des autres étangs de Palavas, surtout 
dans les golfes de Candillargues et du Rodel où elles sont presque entièrement 
douces, puisqu'elles ne marquent, même en été, que o°’2 ou o°1 Baumé. 
Ailleurs, le degré moyen de salure n'’atteint que rarement 2°<. 
La profondeur maxima se trouve au milieu de l'étang, entre l'embouchure 
de la Salaison et le grand travers ; elle est de 1"60. Les fonds qui ne mesurent 
en moyenne qu'un mètre, ne se relèvent sensiblement que sur les bords même, 
lesquels ne dessèchent en aucun point. 
La totalité de l'étang est tapissée par une vase dure sur laquelle poussent de 
nombreuses algues distribuées en flots et que remplacent cà et là, maïs dans la 
portion occidentale, des zostera marina. Les Acelabularia mediterranea qu’on 
appelle les lentilles, sont très fréquentes et avec elles les Ulva, les Ruppia mari- 
tima, les Cystoseira barbala, les Ceramium, les Polysiphontes, etc. Dans la portion 
orientale s'élèvent des Phragnules communis, des Typha, des Chara mèlés de jones 
et de tamaris au milieu desquels se réfugient des flamants roses {Phœnicopterus 
rosœus.) 
Les invertébrés sont plus répandus que dans les petits étangs précédents. 
Parmi les espèces communes on peut citer: Cardium exiguum, C. edule, Mytilus 
cylindraceus, M. crispus, Bulla cornea, Biltium paludosum, Rissoa oblonga, R. 
lineolata, Hydrobia ulvæ, H. ventrosa, Paludestrina pachygastra, Crangon vulgaris 
var. maculosus, Palæmoneles varians, Carcinus mœnas, Gammarus locusta, Sphæ- 
roma serralum, 1dotea tricuspidata. Moins fréquents sont Syndosmya ovata, S. alba, 
Mytilus galloprovincialis, Gastrana fragilis, Rissoa venusta, Cyclonassa nerilea, 
Palæmon rectirostris, ete. 
Avec les Siphonostoma argentalum, Syngnalhus bucculentus, Hippo campus guttu- 
latus, Gobius joz0o, Gasterosteus argentalissimus, toutes espèces abondantes, il y 
a, surtout à partir du mois de septembre, une assez grande variété de poissons 
qui viennent se réfugier dans cet étang : Ressots que les pècheurs de Palavas 
prennent en hiver avec le palangre dans les golfes de Candillargues et du Rodel; 
anguilles fines et communes dont on capture respectivement en moyenne 500 et 
1.000 quintaux par an avec les esturiés ; mougnes dont on fait des baou de 
200 kilogrammes ; muges, planes, loups, dorades ($o quintaux par an); jols, 
très communs ; carpes et brochets, ces derniers en petit nombre et entraînés 
par le Vidourle. 
Grand trabaque et sautade sont les engins les plus employés, ainsi que la 
battue qu'on jette la nuit (1). Rappelons enfin qu'anciennement on calait à la 
(1) En hiver, on prend avec les cabussières de nombreux canards sauvages et des macreuses. 
