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Du mélange de ces eaux douces et des eaux saumâtres venues de l'étang de 
Berre, résulte une eau ne marquant qu'un demi-degré à l'aéromètre Baumé. 
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FIGURE 70. 
Carte de l'étang de l’Olivier ou d’Istres. 
La profondeur est remarquable. Les fonds s'abaissent très rapidement et, à 
quelques mètres du rivage, accusent plusieurs mètres. C'est ainsi qu'il y a : 
4"00 à 30 mèt. de Rouïré, 
6" 00 à 20 mèt.de la Pointe-d'Engun, 
2" $0 à 10 mètres du bord, entre 
"so à 20 mèt. des Deux-Frères. 
Grosse-Roque et les Deux-Frères, 
2" 60 à 10 mèt. de Grosse-Roque, () 
