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courbe et circonscrivent ainsi un petit espace irrégulièrement circulaire appelé 
reculadou que précèdent deux sortes de goulets dits coulelel ct et bouche B, de 
sorte que les poissons, après avoir franchi la grande entrée, sont amenés natu- 
rellement, s'ils rebroussent chemin, à traverser la bouche et le coutelet qui se 
présentent devant lui et à s'assembler dans ces reculadou d'où ils ne peuvent 
plus sortir. Les reculadou sont désignés sous le nom de reculadou Saint-Pierre 
RP et reculadou Saint-Roch RR. 
L'entrée E donne accès dans un espace nommé chambre des grands travers 
GB et quise continue latéralement avec les précédents reculadou. Cette cham- 
bre est interceptée en avant par deux pelis travers P T dont la disposition repro- 
duit celle des grands et dont ils ne diffèrent que par leur moindre longueur. Ils 
forment avec les parées le reculadou levant RL et le reculadou pouren RN que 
précèdent une bouche B’et un coutelet cf; à leur point de jonction, ils laissent 
une petite entrée mesurant un mètre de large et conduisant dans la chambre 
des petits travers. 
Celle-ci présente également deux petites parées ou traverses de bouche tb. Ces 
traverses forment avec les parées principales et de chaque côté une sorte d’en- 
tonnoir s'ouvrant dans un tour ou requingué r let r p, que précède un coutelet 
cl”. A leur autre extrémité, les traverses sont séparées par un clayonnage trian- 
gulaire, nommé les capucines P, et constituent avec 
celui-ci deux pertuis conduisant dans le bouledou d. Afin 
que les poissons parvenus dans le bouledou ne puis- 
sent se retourner et repasser par les pertuis des capu- 
cines, les roseaux qui limitent chacun de ces passages 
(fig. 112) sont à peine espacés de 20 centimètres près de 
la surface de l’eau et leur écart décroît à mesure qu'ils 
se rapprochent du fond où ils sont absolument en contact. 
Bien plus, on peut à volonté rapprocher ces roseaux fai- 
sant l'office de montants sur toute leur longueur et fermer 
ainsi toute issue. Pour faciliter cette opération, on place 
à demeure, au niveau des capucines, sur les pieux, une 
planche PI longue de 6"8o et assez forte pour supporter 
le poids de plusieurs hommes. Cette planche sert aussi 
pour le nettoyage des capucines et du bouledou qui 
sont très souvent encombrés d'algues et de carnasses 
ou méduses, que l'on enlève au moyen d’une rouquetle. 
On appelle ainsi un petit salabre pourvu d'un cercle en 
fer, d'une perche et d'un filet récolteur peu profond (fig. 113) 
Le bouledou se termine en avant par deux coutelets c d qui limitent une ouver- 
ture large à peine de 1$ centimètres. 
FIGURE 112. 
Lune des portes des capucines. 
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