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en divers points, à Istres, à Saint-Chamas, à Berre, etc., et ces quantités sont 
expédiées directement soit à Marseille, soit à Aix, Valence, Lyon, etc. D'autre 
part, dans les diverses statistiques publiées soit dans le Bulletin des pêches mart- 
times, soit dans des études spéciales, on a indiqué, non pas le résultat des pè- 
ches de l'étang, mais un mélange de poissons provenant de l'étang et de la 
mer. 
Les chiffres ci-dessous, fournis par la prud’homie de Martigues, constituent 
une moyenne basée sur la quantité de poissons pêchés dans Berre et Caronte et 
vendus à la criée de cette ville : 
F— 
ESPÈCES KILOGRAMMES ESPÈCES KILOGRAMMES 
Muges 100.000 Saupes 900 
Loups 7 à 10.000 Rascasses 800 
Anguilles 25.000 Rougets 6.000 
Gobies ou Moulets 6.000 Turbots et Rouns 1.900 
Canadelles 8.000 Sardines 25.000 
Cabassons et Siouclets 19.000 Mlettes 23.000 
Dorades 6 à 7.000 Melets (anchois) 12.000 
Soles et Larbes 4 à 5.000 Sars et Sarguets 5.000 
Bogues 1.000 
L'étang de Berre produit donc chaque année une moyenne de 250.000 à 
260.000 kilogrammes de poissons, non compris la récolte effectuée à la Mède, 
à Marignane, à Berre, à Saint-Chamas et aux environs d’Istres. Le total 
général n’est pas inférieur à 400.000 kil. sans compter 400.000 kil. de moules, 
9.800 kil. de clovisses et 15.000 kil. de crabes. 
3° VENTE DU POISSON. — La vente du poisson soulève un problème écono- 
mique très important. Jusqu'à présent, le pècheur n’a pas su retirer du fruit de 
son travail le bénéfice qu'il comporte ; la récolte faite, il la vend à un intermé- 
diaire, le plus souvent à une criée, moyennant un prix dérisoire lequel s'élève, 
pour le public, à un chiffre de tous points exorbitant. 
Le tableau suivant démontre l'écart énorme entre le prix de production ou de 
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