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en se concentrant, abandonnent sur tout le pourtour une multitude de ces 
poissons qui meurent sur la grève et se dessèchent en formant de véritables tas. 
Je puis ainsi constater une foule de planas desséchées, longues de $ à 8 cent. 
ainsi que des juëls presque aussi nombreux. La pèche ne s'exerce pas dans cet 
étang. 
L'Étang de Gamarre, situé sur la bordure orientale des hauteurs de l'île Saint- 
Martin, est le plus souvent complètement à sec. Pour qu'il contienne de l'eau, 
il faut que la mer inonde toute la plage de Gruissan, c'est-à-dire la portion du 
cordon littoral comprise entre les graus du Grazel et de la Vieille Nouvelle. Ces 
incursions de la mer assez fréquentes en hiver, rejettent dans cet étang plusieurs 
espèces de poissons parmi lesquels on récolte des saoukenelles (dorades) des 
soles, des planas (Flesus passer), etc. 
Les mêmes troubles inondent l'étang de Pech-Maynaud placé au Nord-Est de 
Gruissan. Ce n'est que par suite d'un coup de mer ou sous l'effet de pluies tor- 
rentielles que toute la basse plaine à l'Est de la route de Gruissan à Narbonne, 
au pied de la Clape, se transforme en un étang dans lequel des jeunes gens et 
quelques vieux marins retraités pêchent soit au salabre, soit au rasals (épervier) 
ou encore à la main, des planas, des soles, des saoukenelles, des anguilles, 
quelques loups et exceptionnellement des turbots. En été, cet étang est toujours 
desséché. 
Situé au Nord-Est du précédent, l'éfang de Mateille est à sec pendant la moitié 
de l’année. En hiver il est envahi par la mer qui y rejette des planas et des 
mujou, que l’on capture surtout avec la fouine et également avec la main lorsque 
les eaux sont aux deux tiers évaporées. 
Plus au Nord et à peu de distance de l’ancien lit de la branche supérieure 
de l'Aude, se rencontre l'éfang de Pissevache où Pisseraque qui a la forme d'un 
long et étroit boyau, à contours irréguliers. L'eau y est salée. Elle provient de 
coups de mer et elle est surtout abondante par les forts vents du Sud. Cet étang 
se vide au contraire et ses eaux sont refoulées sur la plage par les gros vents du 
Nord-Ouest. Il est en général à peu près complètement desséché dans la belle 
saison, sauf au voisinage de la mer où persiste le trou creusé quand la mer se 
précipite. Les poissons se réduisent à quelques espèces. Il ya, en grand nom- 
bre, des juëls {Afherina mochon), des mounéous {Gobius minulus), des mujou 
(Mugil cephalus), des planas (Flesus passer), des anguilles. La récolte annuelle 
des saoukenelles (dorades), très variable, peut atteindre jusqu'à 500 kilogram- 
mes, comme descendre à un ou deux quintaux : C'est ce que les pècheurs 
expriment en disant que la dorade est un poisson court d'année. Sans être fré- 
quentes, les soles de petite taille n’y sont pas aussi rares que les passars {Rhom- 
bus lævis et les rouus (R. maximus). Quant aux crans (Carcinus mænas) et aux 
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