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jour ; quelques-unes arrivent à réaliser un salaire un peu plus élevé et l'on en 
connaît qui peuvent gagner jusqu'à 3 fr. 30. En janvier et février 1896, les eaux 
d'Ayrolle étant descendues très bas, on a effectué une très belle récolte de 
moules évaluée à 75 quintaux. 
Le prix aux revendeuses est fixé à o fr. 30 le kilogramme. Celles-ci alimentent 
Gruissan et Narbonne de ces coquillages. 
3” CAGE. — On désigne sous le nom de gabi (cage) un instrument de pèche 
original consistant en deux cercles opposés et réunis par 
des traverses verticales de bois, entre lesquelles est disposé 
un filet (fig. 130). 
Le cercle supérieur, en bois, mesure 20 ou 2$ centi- 
mètres de diamètre. Le cercle inférieur, en fer, a un 
diamètre de 35 centimètres. Entre les deux sont quatre 
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traverses verticales, longues de 0"40, et supportant un 
filet dont les mailles ont en général 14 centimètres au 
carré. L'engin ouvert aux deux bouts, simule assez bien la 
forme d’un cône tronqué. 
Le pêcheur, tenant une cage à la main, entre dans l'eau à la recherche des 
carpes. Dès qu'il en aperçoit une, il la poursuit et, sur le point de l’atteindre, 
jette sur elle la cage en se servant des deux mains. Le poisson est pris si la cage 
a été adroitement posée et le pêcheur n'a plus qu'à le saisir en plongeant la 
main au milieu du cercle supérieur. 
Lorsqu'il s'agit de capturer des plies, on adapte au cercle supérieur une 
perche longue de 1" 50. 
La pêche à la cage se pratique dans les étangs de Carretals et de Campignol. 
Elle se fait aussi dans l'étang de Vendres où l'on recueille des carpes et des 
mujou. 
Une cage sans perche vaut de 2 à 3 francs. 
4° FouINE. 
(a) Fouine à pied. — La fouine qu'on désigne sous le nom de fourtat, est fort 
en usage dans la plupart des étangs du quartier de Gruissan. Non seulement la 
plupart des pècheurs s'en servent dans la morte saison, mais encore les femmes 
qui ramassent à la main les moules et les clovisses dans le grau de la Vieille 
Nouvelle et dans Ayrolle sont souvent armées d'une fourcat dont elles percent 
les plies et aussi les seiches {Sepia officinalis) qui se font capturer de temps à 
autre, surtout après les vents froids du Nord-Ouest qui les jettent à la côte. 
