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Les enfants eux-mêmes prennent avec une simple fourchette de table des soles 
et des plies envasées ; et la quantité ainsi recueillie est loin d'être insignifiante, 
si l’on pense que soit à Gruissan, soit à la Nadière, à la Vieille Nouvelle, etc., 
jeunes et vieux, hommes et femmes sont tous plus ou moins pècheurs. 
L'usage de la fourcat est répandu dans tous les étangs importants du quartier. 
Il existe également dans l'étang de Mateille où, lorsque les eaux sont aux trois 
quarts évaporées, on prend d'assez grandes quantités de plies ; il en est de 
même dans le petit étang de Gamarre. Toutefois cet engin est très rarement 
employé dans les étangs de Vendres et de Pissevaque. 
(8) Fouine en barque. — Dans les étangs relativement profonds de la Nadière, 
de Bages et de Capeille, on pratique le fourcat en barque. 
Dans l'étang de la Nadière, avec cet engin, des pêcheurs assez nombreux, 
montés sur leurs embarcations, se livrent, l'hiver fini et quand les eaux rede- 
viennent claires et calmes, à la capture des carrosés et des anguilles fines de 
grosse taille, pesant de 2 à ; kilogrammes. 
On s'adonne encore plus dans l'étang de Bages à la pèche au moyen de la 
fouine et on prend non seulement des anguilles, mais aussi des mujou, des plies 
et des soles. Le meilleur produit de cette pêche est fourni cependant par les 
carpes qui abondent à Bages comme à Capeille. La capture des carpes est 
surtout fructueuse au cœur de l'hiver, lorsque ces poissons ont été surpris et 
sont engourdis par le froid. Pendant l'hiver de 189$, on a pris dans Capeille 
environ 2.000 quintaux de carpes qui avaient été apportées par l'Escampadou et 
qui, saisies par le froid, étaient pour la plupart aisément transpercées par la 
fourcat. Pourtant, dans ce chiffre, figure une quantité assez considérable de 
carpes tuées par le froid. Ces poissons dont plusieurs pesaient 6 kilogrammes, 
ont été vendus au prix de huit francs le quintal. Ils ont donc rapporté 
16.000 francs. 
5” FaNAL. — On emploie très peu souvent le fanal ou fastier sur les étangs 
des environs de Narbonne. Cette pèche se pratique toutefois plus activement 
dans le port et le grau de la Nouvelle. Ce sont plutôt les plaisanciers que les 
professionnels qui la font. 
6° ROUMAGNIOLE. — On se sert de cet engin à la Nouvelle seulement pour 
la capture des lissa {Mugil chelo). 
7° Coupaïox où CoupaiLLon. — C'est un salabre spécial (fig. 131) com- 
prenant une traverse de bois horizontale ou douelle, longue de 0"85 sur 
