Récolte annuelle de 20 quintaux environ. 
Capt. Pantanne, ganguis traînants, pa- 
langre, rarement avec la fitoure. 
25. Meletta phalerica, Moreau. — Mélette 
phalérique. Maletta, Meletta. 
Hab. Rare en hiver et seulement quand 
le grau est ouvert. 
Capt. Battude, bœuf, pantanne. 
26. Alosa sardina, Moreau. — Sardine. 
Sarda. 
Hab. Peu d'individus en hiver, longs de 
8 à 10 cent. 
Capt. On ne les pêche pas. Se trouvent 
en novembre et décembre dans bœuf, 
ganguis, pantanne, etc. 
27. Sardinella aurita, Cuv. et Val. — 
Sardinelle auriculée. Kaoulat. 
Hab. Rares individus de 18 à 24 cent. et 
parfois de 30 cent. 
Capt. Bœuf, battude, pantanne. 
28. Engraulis encrasicholus, Cuv.— An- 
chois vulgaire. Anxova. 
Hab. Assez rares individus de 15 à 18 
cent. en novembre-décembre. 
Capt. Bœuf, pantanne, battudes. 
29. Belone acus, Risso.—Orphie aiguille. 
Agouïos. 
Hab. Rares échantillons ; certaines an- 
nées, pas du tout. 
Capt. Bœuf, battude. 
30. Anguilla vulgaris, var. latirostris, 
Risso. — Anguille vulgaire à museau 
large. 
Les pêcheurs distinguent : 
a) la grosse ou les carrosés, pesant en 
moyenne de 3 à 4 livres. — Se prend 
notamment en novembre et décembre, 
surtout avec les pantannes, crocs, pa- 
langre, gangui traînant, fitouro, coup, 
cagnès, lainsaize. 
b) La régulière, d’un vertuniforme, long. 
de 8 à 10 cent. — Se prend surtout au 
printemps avec gangui traînant et pan- 
tannes, coup, etc. 
2] 
JV) 
31. Anguilla vulgaris Var. acufirostris, 
Risso. — Anguille vulgaire à museau 
aigu. Fine. 
Hab. Très commune partout, mais quan- 
tités variables avec les années. 
Capt. Pantanne, gangui à anguilles, etc. 
Il CRUSTACÉS: 
1. Crangon vulgaris var. maculosus, 
Rathke. — Crevette grise tachetée. Ca- 
ramote. 
Hab. Très commun surtout d'octobre à 
mars. 
Capt. Gangui à anguilles, etc. 
2. Palæmon Treillianus, Desm. — Sal- 
tarelle, Gambou. 
Hab. Bien moins rare en hiver que dans 
la belle saison. 
Capt. Gangui à anguilles, etc. 
3. Palwmon rectirostris, Zadd. — Palé- 
mon à rostre droit. Saltarelle, Gambou. 
Associé au précédent. 
4. Palæmonetes varians, Heller. — Sal- 
tarelle, Gambou. 
Associé aux deux précédents. 
5. Carcinus mœnas, Leach. — Crabe en- 
ragé. Frankets. 
Hab. Très commun partout. 
Capt. La plupart des filets. 
III. — MOLLUSQUES. 
1. Mytilus galloprovincialis, Lam. — 
Moule de Provence. Mousclos. 
Hab. Peu commune aux abords et en de- 
dans du grau de Leucate. 
Capt. Gangui à muges. 
2. Cardium edule, Lin. — Bourdès, Ta- 
nille. 
Très commun surtout près de Leucate. 
Capt. Tanillère. 
