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à 2,000 mètres) que la canne à sucre prospère, bien qu’elle 
soit déjà cultivée, sur quelques points des quebradas, à la 
même hauteur que la coca. L’ananas sauvage et le coton- 
nier marquent les limites de cette zone ; mais la Flore tro- 
picale ne commence réellement à établir son empire qu'à 
l'extrémité inférieure des vallées, quand les montagnes, 
sensiblement abaissées, laissent entre elles de vastes espaces 
qui déjà semblent appartenir à la plaine. Là se montrent 
les cinchonas, puis les fougères arborescentes, et enfin les 
palmiers : là commence à régner, avec les plaines sans 
bornes connues sous le nom de pampas, cette merveilleuse 
végétation de la zone torride qui transporte le voyageur 
descendu de la Cordillère dans un monde aussi brillant que 
nouveau. 
« Revenons à l'immense région comprise entre les deux 
chaînes principales et qui constitue la Sierra, où plutôt l'in- 
térieur de la Serra. Nous dirons, mais seulement en pas- 
sant, pour ne pas nous écarter de notre sujet, que la véri- 
table richesse du Pérou s’y trouve concentrée; qu’elle en 
est la partie la plus peuplée, et qu'elle jouit, sous un climat 
sévère, d'une salubrité reconnue. 
« La Sierra, dont le niveau se maintient généralement 
à une élévation considérable, règne sur toute l'étendue du 
Pérou et de la Bolivie, depuis les bords du Maranon, jus- 
qu'au grand massif du nœud de Porco ou de Potosi: sa 
longueur est de 500 lieues, et sa largeur, très inégale: en 
effet, dans toute la partie bolivienne, comme dans le sud 
du Pérou, elle occupe plus de trois degrés, tandis qu'ailleurs, 
par exemple au nœud de Pasco, elle se réduit à 25 ou 30 
lieues. 
« Le climat de la Sierra est froid et même très rude sur 
les hauteurs; mais c’est bien moins l'intensité du froid que 
sa durée, jointe à l'absence de toute chaleur un peu vive, 
