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TQuxBtu *) beschrieben, auf unseren Hopfen zu beziehen, obgleich jene Be- 

 schreibungen am besten nufSmilax aspera L. zu passen scheint. Bei P I ini u s*) 

 findet sich der Name Lwpws sa/ic#anMS,der Aul er sagt aber nur, dass diese Pflanze 

 in Weidenständen wachse •) und geniessbar sei, während alle weitere Beschrei- 

 bung der Blätter, Früchte und Ranken, die beim Hopfen doch so charakteristich 

 sind, vollkommen fehlt ; und M a 1 1 h i o 1 i scheint also nicht zu irren, wenn er 

 sagt, es lasse sich nicht beweisen, dass die Griechen und Lateiner den Hopfen ge- 

 kannt hätten. Die Römer hatten das Bier (Bior) übrigens nur durch die Germanen 

 kennen gelernt, und es ist mehr als wahrscheinlich, dass das Bier der alten 

 Deutschen ganz ohne Hopfen gebraut war, denn weder Wallafridus Strabo 

 (t 849) noch Aemilius M a c e r (f 860), noch Carl der Grosse') erwähnen 

 des Hopfens. Erst unter den Karolingern, und zwar unter Pipin, werden 

 humalariae (Hopfengärten) genannt '}. Joannes CordusdeJanua (eigent- 

 lich Simon von Genua), der im XHI. Jahrhundert lebte, führt, nach dem 

 Araber Heben Mesue, zuerst den Lupulus an und sagt, dass diese Pflanze 

 bei den Galliern und Deutschen Immilis heisse, und dass ihre Blüthen zum 

 Meih gebraucht würden (cujus florem in medone ponunt). In den Nieder- 

 landen scheint der Hopfen erst im XIV. Jahrhundert bekannt worden zu 

 sein und es ist nicht uninteressant, dass sich die Geistlichkeit, besonders 

 der, Bischof Johann von Lüttich, darüber beschwerte, dass durch den 

 Hopfen ihr Einkommen (die Malzsteuer) geschmälert würde. Der genannte 

 Bischof beklagt sich nämlich bei Kaiser Carl IV., dass durch den Zusatz 

 eines neuen Krautes, welches htimulus oder hoppa heisse, nicht mehr so 

 viel Malz gebraucht werde, worauf ihm der Kaiser im Jahre 1364 erlaubte, 

 von jedem Fass Hopfenbier einen Groschen zu fordern, ein Recht, welches 

 Papst Gregor auch dem Bischof Arnold von Trier bestätigte'). Ver- 

 miithlich musste das frühere Bier rasch weggetrunken werden, weil es sich 

 nicht hielt. Durch den Zusatz des Hopfens wurde es aber dauerhaft und 

 konnte aufbewahrt werden (Lagerbier) , so dass sich jetzt dasselbe ein- 

 stellte, was bei den Weinen stattfindet, von denen einige binnen einem Jahre 

 ausgetrunken werden müssen, weil sie sich nicht länger halten, andere aber 

 lange Zeit aufbewahrt werden können, wodurch der Empfang der Verzeh- 

 rungssteuer weiter hinausgerückt wird , was aber jenen Bischöfen nicht 

 behagen mochte, die ihre Steuern lieber selbst einnehmen, als ihren Nach- 

 folgern überlassen wollten. 



O Diosc. IV. 244. p. 294. 



Hist. nat. XXI. 15. sect. 50. 



') Dalier das Epitheton salictarius. 



') Im Cap. de villis und im Breviariiim. 



Doublet. Hist. Sandionys. T. I. 3, p. 669 Cvergl. Tresen veuter: Ueberden 

 Hopfen mit einer Vorrede von H e u m a n n ; und Beckmann, Gescliiclite der 

 Erfindungen 51. Band. p. 206 u. s. f.) 



V. Mathaei. Analeclis veteris aevi. T. III. p. 260, wo die Urkunde abge- 

 druckt ist. 



