539 



cemit, in his mtilto minor tuvba operariorum alitur; neces* 

 sarii enim sunt tantum cOAM.UiiiilK'b, impRHHKb H KMÎbe- 

 UlllKh cum aliquot pueris, nec non très aut quinque ope- 

 rarii, qui et vices nompoiuiim gérant, et pisces salsamen- 

 tario porrigunt. In huncce numerum non includo opera- 

 rios illos, qui a heris conducti, retibus pisces minores, ni- 

 mirum cacaWb, Ctffiam, ôepwz et reliquos piscantur, quan- 

 quam et hi etiam in vatagis habitent. Horam enim nu- 

 merus non nullibi trigenarius aut quadrigenarius occurrit, 

 neque tamen spectat proprie ad vatagas , sed ad pisca- 

 turam. 



Modus piscis secandi , sale condiendi , coloplscium nec 

 non ova praeparandi. 



Pro diversa piscium magnitudine diverso modo etiam 

 sectio in vatagis instituitur. Béluga , debitam mensuram, 

 de qua supra jam dictum est, excedens, in quinque par- 

 tes dissecari solet. Primum exscinditur ejus abdomen, quod 

 mibmm nominant; dein exempta unpa, K.uïi et ensiua, par- 

 tes latérales abdomini haerentcs amoventur, quas appellant 

 MMOmHhin (molles), post has dorsum a cauda in transver- 

 sum divellitur; dorsum audit %pjiii{06Ml>, cartilago; cauda, 

 quae in tranversum abdominis secatur , pro quinta parte 

 habetur, Jiiaxa.im audit (vibratula) • hoc est, quod piscis 



68* 



