Tome III. 



BULLETIN SCIENTIFIQUE 



•i^4. 



PUBLIE PAB 



L'ACADÉMIE IMPÉRIALE DES SCIENCES 



DE SAINT-PÉTERSBOURG. 



Ce journal parait irrégulicremeiil par reuiltes détachëts dont vingt-i|U.ilrc forraenl un valume. Le prii de souicriplion d'an yn\amt esl 

 de 5 rouilles assign. en Russie, et de 1'/, écu de Prusse à leiranger. Un s'abonne, i St.Pétenbourg, au Gimilé administratif de l'Aca. 

 demie, place de la Bourse N. 2, et cliei W. GRAEFF, libraire, cominissionnaire de l'Académie, place de l'Amirauté N. 1. — L'eipéditioa 

 des gaiilles du bureau des postes se charge de commandes pour les prwinces, et le libraire LEOPOLl) VOSS à Leipzig, pour l'étranger. 



Le BULLETIN SCIENTIFIQUE est spécialement destiné à tenir les savants de tous les pays au courant des travaux exécutés par l'A- 

 cadémie, et à leur transmettre sanf délai les résultats de ces travaux. A cet effet, il contiendra les articles suivants: 1. Extraits des mé- 

 Boires lus dans les séances; î. Notes de peu d'étendue in e.vUn^n; 3. Analyses d'ouvrages manuscrits et imprimés, présentés à l'Académie 



r«r divers savants; t. Rapports; 5. Voyaijes scientifiques; 6. Extraits de la correspondance scienti(i<|ue; 7. Ouvrages offerts et notices sur 

 état des musées; 8. Chronique du personnel de l'Académie. 9. Annonces bibliographii|aes d'ouvrages publiés par l'Académie; 10. Mélanges. 



SOMMAIRE. EXTRAITS DE MÉMOIRES. 4. Sur la cumposiiinn df lacide sacchnrique. Hess. — NOTES. S, Sur h thtu- 

 rrmt fie Artv/un , rttatif aux iommts des puinancs dts racinfs dans 1rs t'ijttations algê}>riijues. Collins. 6. Observations sur ptu- 

 siturs nouvelles esp'ces du f^enrt Carbo. ltR.\!il>T. 7* Sur ifueltjurs erreurs drvirujes sUreotypts dans les noms des khans actue's dt 

 KhitKa et de la Bukharit. Fn.tEHK, t. Premier succès des mesures piises par M. le Ministre des ftiiarues pour l'acçuisilion dt 

 manuscrits orientaux importants. I.E .11E«E. — ANNONCES BIBLIOGRAPHIQUES. 



EXTRAITS DE MEMOIRES. 



4. UeBER oie ZuSiMMENSETZUMG DER. ZuCKER- 



saure; von h. HESS (lu le 3 novembre 1831.) 



Cet acide que l'on obtient en traitant le sucre et l'a- 

 midon par deux parties d'acide nitrique , avait été dé- 

 couvert par Scheelc. Il a fourni matière à plusieurs re- 

 cherches. M. Gut'iin - Varry , entre autres, l'avait trouve' 

 composé de C*H^O', et l'avait nommé oxide oxalhydri- 

 que. — M. Erdmann, professeur à Lcipsik, prétendit que 

 cet acide était isoinérique avec l'acide tarlrique et qu'au 

 bout de quelque temps, il se transformait en cet acide. 

 M. Erdmann croyait avoir obtenu le tartrate potassique 

 ordinaire. 



En préparant l'acide selon la méthode de M. Erd- 

 mann , je n'ai obtenu avec cet acide que des sels qui 

 donnaient des résuUaLs fort iliscordants. Mais il est fa- 

 cile en ajoutant de la potasse au liquide provenant du 

 traitement du sucre par l'acide nitrique, (de manière tou- 

 tefois à ce que le liquide reste acide), d'obtenir un sel 

 peu solublc dans l'eau froide et beaucoup plus soluble 

 dans l'eau chaude , qu'on purifie par de.<i crislallisalions 

 réitérées. Quand on chauffe ce sel , il se boursoufle for- 

 tement ; il donne par la raloination une quantité de KC 

 qui contient 18,06 de K pour 100 de sel, tandis que 



le tartrate potassique en contient 24,96. En brûlant ce 

 sel dans l'oxigène , j'ai obtenu sur : 



1,04 Gm. de sel 0,982 d'acide carbonique, et 0,538 d'eau. 

 Une petite portion de carbone, se trouvant enveloppée 

 par le carbonate potassique , échappe k la combustion ; 

 mais elle n'est pas assez considérable pour pouvoir in- 

 duire en erreur. 



En divisant la quantité d'acide carb. par celle qui est restée 

 en combinaison avec la potasse et qui représente 1 at., on a 



Zi: iO,l. Il devient donc évident que le nombre 



11, et que le sel analysé contient 12 at. de 

 caibone. Or, comme une paitie de sel transformée en 

 carbonate suffit justement pour saturer une partie de sel 

 égale à la première, il en résulte que le sel analysé con- 

 tient deux atomes d'aride sur un atome de base, et que 

 chaque atome d'acide contient six atomes de carbone. 



En calculant ce résultat on trouve pour la composition 

 du sel analysé 



Oxide potissiquc 



Carbone 



Hydrogène 



Oxigène 



0,981 

 0,O9l 



réel est 



18,6S 

 28,52 



4!t,22. 

 100,00. 



L'analyse répétée avec une portion de sel préparé» 

 exprès donna : 



