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pendant deux heures à peu près entre des pierres bien chauffées qu'on 

 recouvre de feuilles sèches, afin d'en conserver plus long-lems la chaleur. 

 On sert ce mets tout chaud, sur des espèces de plateaux faits en treillage 

 des feuilles du cocotier. 



Le tronc du Jaquier est employé' principalement pour les pirogues. 

 Le bois de TOness, qui est très lourd, n'est en usage que pour les petites 

 barques à rames; on pre'fère cependant toujours celui du Maïqui néan- 

 moins coûte beaucoup plus cher; ce même bois est aussi très recherche' 

 pour les boîtes et les coffres, et dans le cas où ils se trouvent sans 

 Guettarda, il doit servir pour les manches de leurs haches, particulière- 

 ment pour les plus longs. 



Le suc laiteux qui coule de l'e'corce du Jaquier, lorsqu'à une certaine 

 e'poque de l'annce on y fait des incisions, est employé au lieu de poix 

 pour calfeutrer les fentes des pirogues. En le mêlant avec la noix 

 mâche'e du coco, il tient lieu de glu pour prendre les oiseaux, et em- 

 pêcher les rats de grimper au haut des cocotiers. 



Le mude, ou e'corce inte'rieure du même arbre, est employé', comme 

 on sait, dans plusieurs îles de TOcc'an pacifique, pour faire une certaine 

 e'toffe, que nous avons également trouvée en usage parmi les habitans 

 de l'île haute de Pounipète, mais dans les îles basses on ne fait aucun 

 cas de ce mude. L'e'corce extérieure leur sert de bois de chauffage. 



Le cocotier (A'o«) n'est pas moins essentiel aux habitans de ces îles 

 que le Jaquier; chaque partie de cet arbre est employée, et on regar- 

 derait comme un crime d'en négliger une partie quelconque. Je me 

 tairai cependant sur les avantages du fruit de cette production mer- 

 veilleuse, personne n'en ignorant les qualités comme provision ali- 

 mentaire. 



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