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L'eau de l'éprouveite peut êtrQ^e l'eau de me^ bouillie, 

 (Tapes vit alors o à 6 jours en hiver, 8 à 10 en efe), ou de 

 l'eau ordinaire. Dans ce dernier cas, nous savons que 

 l'eau exerce une action délétère ; mais l'animal se tenant 

 fermé se soustrait en grande partie à cette action et est 

 soumis à l'asphyxie. 11 est évident qu'un peu d'eau pénè- 

 tre dans l'intérieur lorsque l'animal s'ouvre, de temps en 

 temps, pour se fermer aussitôt qu'il sent un milieu anor- 

 mal ; aussi il meurt plus tôt que dans Teau de mer. 



Cette expérience est simple et facile à réaliser. 



La moule {Mt/tilus ediilis) a donné les mêmes résultats, 

 sauf qu'elle semble vivre plus longtemps. 



Glucose à 1/2 0/0. — L'expérience est disposée comme 

 précédemment; on remplace l'eau de l'éprouvettepar une 

 dissolution bouillie de glucose à 1/2 0/0. 



Tapes résiste un peu plus que précédemment à l'as- 

 phyxie (1-2 jours) ; le dégagement d'acide carbonique est 

 plus fort ; la quantité d'alcool produite est plus grande. 



L'eau de l'éprouvette étant distillée une première fois, 

 on reconnaît tout de suite l'alcool a son odeur caractéris- 

 tique. Je me suis servi pour cette distillation du petit 

 alambic Salleron. L'alcool, ainsi distillé trois ou quatre 

 fois, dissout très facilement la fuchsine ; il donne une 

 coloration jaune avec l'hydrate de baryte ; avec l'acide sul- 

 furique il donne de l'éther reconnaissable à son odeur et 

 un produit charbonneux. On a donc ainsi tous les carac- 

 tères de l'alcool qui, du reste, a été isolé parle carbonate 

 de potassium. 



